普洱茶拼配的原則或理由何在(二)

   　先釐清一件事

   　號字級的茶以前我也認為是純料

   　直至2005年底

   　我開始懷疑

   　2006年9月

   　我確認.......不是所有號字級茶品都是純料!!

   　答案

   　在詹英佩老師的書中有提到

   　我之前的資料與她來源應該相同

   　古六大茶山地區

   　在建國前曾經大量調撥猛海茶區茶菁!!!

 

   　所謂的現代普洱茶拼配

   　１季節拼配（春雨秋）.........降低成本與量產

   　２茶種拼配（台地古樹）........降低成本與量產、增加口感、穩定批次品質。

   　３級數拼配（蓋面）........降低成本與增加美觀。

   　４年份拼配.......穩定品質、增加口感、量產。

   　５發酵度拼配（少見，包括生熟拼配）.....增加口感。