“今天，义乌一姓张的老板要求购买6斤手工炒制的龙井茶，他说要带到俄罗斯去，但因为数量有限，我只能提供5斤。”4月11日上午，佐村镇宅口村的茶农金美霞告诉记者，今年她手工炒制的龙井茶走出国门了。而就在几天前，该镇香溪村的一位茶农也特意从她这里购买了手工炒制的龙井茶，要带到日本去。

获得过浙江“龙井茶十大炒制能手”称号的金美霞对手工炒制龙井茶颇为重视，在去年新建的厂房中专门开辟出由20口炒锅组成的手工龙井茶炒制车间。最近半个月来，每天都炒制出30斤左右的手工龙井茶，且每斤价格在300至400元，但有时还是供不应求。手工龙井茶原料要求高，炒制过程繁琐，这些原因使得更多茶农倾向于机器炒制，但金美霞舍不得让这老祖宗留下的龙井手工炒茶技艺失传，每年她都要炒制不少手工龙井茶。

据了解，同等茶叶原料，在价格上，手工炒制出的龙井茶比机器炒制的龙井茶要贵出两倍，甚至更多。

本文来源：东阳日报