和西湖龙井的约会，要等到下周三

　　晴了几天，杭州的阳光又要“休假”去了。眼下，市民顶顶关心的就是：今年的西湖龙井，是不是要迟到了？

　　昨天，杭州西湖名胜区管委会相关负责人表示，由于前段时间的持续低温和阴雨天气，西湖龙井春茶今年开采时间会比去年晚7到10天，如果气候正常，较大面积“龙井43”在本月18日～20日左右可开采，但龙井群体种还要迟几天才能采摘。

　　龙井村村长钱卫国说，目前最需要提防的是强冷空气下降，大幅度降温可能对已发出嫩芽的茶叶造成影响，不过，现在西湖龙井茶一级产区内，西湖龙井茶中的“龙井43”和群体种都没有开采，市面上也没有正宗西湖
龙井茶出售，这段时期采摘的都是“乌牛早”或“平阳特早”等非西湖龙井茶品种，茶客们还得再等等。

　　“倒春寒”会不会伤到龙井茶？钱卫国说，持续阴雨期间，西湖龙井茶叶芽没有萌动，所以对茶叶生产和品质方面并没有太大影响，“新一股冷空气对龙井43影响是会有一点，但不用太担心，我们村90％以上都是群体种，就算下雪也没有影响的。只要鲜叶采摘时天气正常，阳光充足，龙井茶叶品质照样可以保证。如果摘下来的鲜叶比较潮湿，晒一晒再炒制，问题也不大。”目前茶农都基本联系好了采茶工，保证茶叶旺发期间能把鲜叶及时采下来。

　　今年龙井茶“迟到”了，加上金融危机，价格波动会不会很大？钱卫国很乐观：“估计今年的茶叶价格和去年差不多，1500元到2000元左右吧，金融危机对龙井茶影响不大，正宗西湖龙井的面积和产量每年都差不多，茶农根本不愁销路。提醒市民，要买正宗西湖龙井，除了到茶农家里，就是到西湖龙井茶叶有限公司。”

　　另外，为了配合西湖申遗，完成西湖龙井茶保护与发展专项规划的编制、完成龙井茶园的整治，今年要新建2-3个西湖龙井茶手工炒制中心，鼓励茶农将鲜叶集中到炒茶中心炒制。继续实施西湖龙井茶手工炒制技术培训和炒茶技师考核发证工作，培养手工炒茶传承人。开展西湖龙井茶群体种种质资源保护工作，对西湖龙井茶一级保护区内群体种种质资源进行调查，筛选150-200的群体种样本，简历种质资源的统一数据库，并建设龙井群体种种质资源圃。

本文来源：杭州日报