冲泡品审普洱茶的方法

添加时间：2007-06-28  出自： 小茶小叶

   　泡茶用具：由于很多人没有审评用具，就采用标准盖碗既可。

   　冲泡品审普洱茶的方法：

　　投茶量：三克。

　　泡茶用水：普通桶状矿泉水

　　泡法：沸水高冲焖泡五分钟，不洗茶。

   　品饮内容：

   　方法一

　　1.嗅叶底，以及茶汤，注意分辨各种滋味。

　　2.饮一点点茶汤，含在嘴的前段，也就是唇齿之间，辍嘴快速吸气，目的是用空气将茶汤打成雾状，然后马上从鼻孔向外呼气，此时，注意鼻腔内的种种气味的感受，会比平时品饮明显很多，此法初学者可能要多练才能掌握。

　　3.含一口茶汤在口中舌面上，并用舌头充分搅动，使之尽可能的流到口腔中的每一个角落，然后吐掉，感受口中的种种感觉，尽量注意到口腔中的每一个部位，尤其是舌面以及上颚的触感，以及舌后部和咽壁（口鼻交界处再往后一点｝的苦涩感，以及其程度，还有其转甘甜生津所需要的时间以及持续程度。
　　4、耐得住茶的斋友，可以将茶喝掉，咽下去时注意喉部的感受。

　　以上仅为个人常用的品饮缺点的方法，一般不用于日常饮用 。

   　方法二

   　投茶八克，高冲洗茶一遍，然后从正中间缓缓注水，每泡一分钟，倒出后饮之。此种泡法需要注意的是，入水尽量保持平静，当茶完全散开后，水尽量不要超过茶面，刚好水平最好。品饮方法同上，多泡几次，可检验茶的耐泡度。

   　方法三

   　不管用什么方法，尽量将其泡得好喝。看看该茶到底有多好喝。

   　对于生茶来说，首先需要注意的是，烟味，粗杂味（麻袋味），酸馊味，湿霉味等不良的 味道和其程度。其次，才是其香气，回甘，生津，有无喉韵等优点的品审。对于熟茶来说，也是一样的，应当注意其堆子味，湿霉味，馊酸味，粗杂味等，然后才是顺度，浓厚度，回甘生津，甜度等等优点，冷闻叶底通常有湿霉味的会比较彰显。