不要迷信普洱茶的年份

添加时间：2008-01-23  出自： 声声曼

    在佛山茶博会的时候，有一个五十岁上下的老汉（看起来像老汉，具体身份不明）抱着块普洱茶兴奋地跑到我泡茶的桌子边告诉我他买了一饼普洱茶老茶，有八年茶龄了，才三百多块钱。我心里狐疑，表面却满口恭喜恭喜，他以为拣到便宜货了，我倒暗自可怜他成了人家的“水鱼”了。

    老汉要我帮他鉴别那饼茶的年份，还很大方的让我撬一些出来冲泡，搞得我大冷天心里直冒汗，但无奈人家盛情难却。

    拿到茶我首先看包装，没有厂家，没有标明年份，没说明重量，包装纸确实挺旧的，但并不能证明就是陈年普洱啊。里边的茶饼压得不是很结实，颜色黑褐，光泽倒是有一点，茶叶不够匀整，茶饼上有毛发类的夹杂物。
 
    开汤后汤色深红，香气纯正，滋味也纯正，略带陈味（就个人而言我并不欣赏那种味道），口感不滑，基本没有回甘，叶底黑褐，颜色较均匀。

    其实说了那么多我自己也不知道如何鉴别那饼茶的年份，但最起码不是新茶，可是也着实对它没好感，人靠衣装，茶靠包装，连厂家和重量都没有注明的茶再陈我也喝得不放心。

    我个人的观点是：宁可迷信品牌也不要迷信年份，像普洱茶的年份其实是很难辨别出来的，特别是对茶不是很了解的人，我们与其去相信商人们口中的陈茶老茶还不如相信自己的口感。