今年，正安县白茶部分新建茶园开始收益。据不完全统计，截至目前，全县采摘茶青5000余斤，茶青每斤最低收购价160元，加工干茶500公斤，不出县城就被北京、上海、广州、重庆等地头年的“订单”买走，便装每斤卖价5800元，总计收入在600万元以上。

正安县本无白茶，2007年，一个浙江商人来到正安，看好这里生态良好，没有污染的绿水青山，便引入浙江安吉白茶进行栽种，到2009年，正安白茶已发展到3万亩，成为全国生态优质白茶生产大县。

据国家农业部茶叶质量监测中心公布的数据表明：正安白茶的氨基酸含量为9.1%，是普通绿茶的2－3倍，与国内其他产区白茶氨基酸的最高含量6.4%相比，要高出2.7个百分点；其他有益矿物质含量也明显高于普通绿茶。专家评价是：“氨基酸含量高，外形优美，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘，汤色鲜绿明亮，叶底玉白，独具特色。”专家还认为正安白茶的优秀品质，主要缘于没有污染天然环境，全县8万口沼气池提供的沼液有机肥，和“猪－沼－茶－林”生态种植模式，其独特性不可复制。

白茶是绿茶变异的优质品种。春季，茶树在经历白化期时(一般为20天)，发出的嫩芽叶脉绿色、叶肉白色，一芽一叶初成形采摘加工，因稀少为贵奉为上品，亦称“白茶”。白茶主产浙江安吉，销于浙江松阳，茶青每斤卖到200元上下，是一般优质绿茶价格的4—5倍。

正安坚持走“高端定位”的品牌之路，统一产品质量、统一包装、统一品牌、统一价格、统一销售“五统一”，着力把白茶打造成为茶中精品、茶中极品，以此引领茶产业发展。（雷建国杜兴旭）