科技专家面对面交流茶叶传经验

“袁老师，我有三个问题向您请教，一是如何解决茶叶水香不高的问题，二是……”

“袁老师，茶叶加工究竟是炒青好，还是蒸青好？”

5月16日下午，南江县农业局会议室气氛热烈，掌声阵阵。30余名茶叶经销商、种植加工大户和专业技术人员，围座在中国农业科学院茶叶研究所茶学专家袁海波的身旁，正兴致勃勃地咨询着有关茶叶栽植、加工等技术问题。

“茶叶干香好而水香不高，是因为茶叶香气沸点较低，水温高使香气较快挥发了。可以在加工过程中采取低温长时烘干的办法加以解决。”

“炒青和蒸青谁好谁坏，不能一概而论，在香气、色泽和口感等方面各有优劣。”……

袁海波结合具体的实验和数据，深入浅出地对问题做出了回答。一个个困惑他们已久的问题迎刃而解。

作为“振兴老区、服务三农、科技列车巴中行”系列活动之一的茶叶技术咨询培训会，受到了从业人士的高度好评。

“袁老师不但解决了我们茶叶种植加工的疑难，更增添了我们从事茶业的信心。”元顶子茶场茶叶种植大户岳奎表示。

从事茶叶经销20余年的何华林告诉笔者：“通过袁老师的指导，我对茶叶品质认识更加深刻，在今后我要坚持以优良品质取胜。”(吴泽毅)