在普洱茶热中,数名山茶的名气最大也最受茶友追捧。但也因为名山茶叶资源有限,消费者要在市场买到纯正而不经拼配的名山名茶实属不易。不过这并不意味着消费者就不能喝到好茶,一直专注于西盟佤山普洱茶的资深茶人胡旭华说,历史上的古六大茶山虽然名声在外,但不见得最好喝的茶就是六大茶山茶,在西盟佤山也保存着为数极多的古茶树,而且西盟佤山海拔高温差大腐质层厚,那里的古树茶的品质当然优异了,一个地方的茶是否品质优异关键是要看这个地方的海拔气候土壤,而不是看它是不是名山。
名山茶铺天盖地难分真假
在茶业界,最受茶友推崇的莫过于产自易武、班章、景迈三座普洱茶大叶茶种的名山出产的珍品。不过巨大的需求也使得其真假难辨。“名山茶遍布大街小巷,10-20元一片的老班章到处都是,就连刚结束的广州茶博会上也有企业以35元一饼叫卖老班章,但事实上真正的老班章单原料的价格已经在400块以上,不可能生产出来的茶比原料还便宜。名山茶太乱了,又有多少人分得清孰真孰假呢?
珍品好茶出西盟
茶友偏好名山茶,主要是冲着名山茶的质量口感而去的,那么是否可以找到一些虽不出名,但品质却一样出众甚至更出众的茶山呢?在过去几年,胡旭华扎根西盟佤山走遍了西盟的山山坳坳,他发现这里保留着为数极多的古茶树。胡旭华说,西盟佤山的古树茶大多生长在原始森林中,根本不存在人为管理,营养来源主要来自于土壤中高达150厘米的腐质层,茶树越大,树龄越深,茶品的内含物质就越丰富。而且西盟佤山海拔高、生态环境好,基本上形成自然生态防虫,根本不可能有农药残留的问题。
胡旭华的“西萌佤山”系列普洱茶,不论生熟都是用西盟佤山纯料采用古法制成,品种多达二三十款。而这些古树茶的价格也十分合理,有高达四五百元的高端产品,也有几十元的大众化产品。
这次在广州茶博会上首次展出的“独尊野山”生饼,它取材于佤山龙潭特区的过渡型古树茶,不但秉承了西盟佤山普洱茶的刚猛特色味足气强,而且还保留了野生千年古茶特有的樟香,回甘生津,更可以说是冠绝普洱。但就是这样优异出众的茶,在野山茶业各经销网点里也只卖二百多块钱一饼,性价比是非常高的。普洱野山茶业阿里巴巴网址http://smyeshan.cn.alibaba.com