贵州普定：茶溢飘香引客来

贵州普定，夜郎故地，贡茶之乡，山清水美，茶文化深厚久远。在金融危机的背景下，普定县结合“保增长、扩内需、调结构”战略，把茶产业作为农业产业化的主导，大力发展标准化茶业龙头企业，深挖古贡茶文化，推动种植、加工、品牌、营销齐头并进，做大做强茶产业，引来八方客。

“四化”助推茶发展。品种结构合理化，制定茶苗标准化管理办法，确保茶苗质量规范统一，建立标准化茶苗基地350亩，每年向外统一采购优质茶苗3000万株以上，通过引进优质品种和择优选用地方特色品种，茶园品种结构多、乱、杂的状况已逐渐改变，以福鼎大白茶和朵贝原生种为主导品种的结构正在形成；基地建设规模化，在化处-马场贡茶产业带、鸡场坡-坪上-猫洞煤山雾茶产业带内，严格标准化茶园建设，严把整地、栽植、追肥、套作、采摘等操作管理关，采取“公司+基地+协会+农户”模式，茶产业发展步入了规模化标准化正轨，全县茶园建设达到了2.6万亩，其中，新建无性系良种茶园1.6万亩，有贵州省连片规模最大的茶场—重华茶场；猫洞乡新民村已获无公害茶叶产地认定1200亩；学习培训多样化，进一步加大技术人才的培训力度，把培训技术干部和培训农民相结合，采取组织外出参观培训、深入茶业进行指导、邀请专家讲座等多种培训形式，丰富培训活动内容。建立培训长效机制，整合农民培训资金，每年提供60万元输送近600茶农到眉潭、凤冈等地参观学习茶园建设。今年由县茶办、县就业办联合培训园区农民1800人；生产加工科学化，引进了重华、长青、金苑3家投资500万元以上规模的茶叶加工企业，均采用标准化先进加工制作工艺，目前，通过引进、技改、扩建，着力提高科技含量，全县已具备茶叶深加工、精加工企业7家，延长了产业链、提升了附加值；

合作社迈出新步伐。随着茶园的不断扩大，茶农的不断增多，为了把千变万化的市场与千家万户的茶农联系起来，进一步推动茶产业的集约化、组织化、专业化，普定因势利导，走上了茶业合作化经营的路子，全县已成立5个茶叶专业生产合作社，吸纳茶农3627户，另有2个合作社也在紧锣密鼓的筹备中，合作社把松散型的生产者组成了紧密型的利益共同体，形成了产、供、销一条龙的经营模式，实现了统一销售、统一包装、统一分配，以民办、民管、民受益为宗旨，发挥茶叶加工生产企业和农户之间的桥梁纽带作用，确保“企农双赢”，今年上半年，5个合作社均实现了不同程度的盈利，每户农户平均增收860元。合作社让茶农吃了定心丸，种茶积极性大增，保证了全县茶叶生产健康持续发展。

挖掘本土茶文化底蕴。“空山新雨后，天问禅茶香”。相传明朝嘉靖年间，河南郑州有一高僧云游到普定朵贝空山，见此水有性灵、山有禅意，遂在此草创天问寺，日焙朵贝山茶，于袅袅茗烟中参禅入境，最后羽化而登仙。嘉靖皇帝与闻，命朵贝茶入贡宫廷，至明清不绝，至今尚存朵贝千年古茶树、天问寺遗址；1960年周恩来总理访印返国途经贵阳，对普定敬献的朵贝茶作了“色清味甘”的赞誉。胡锦涛同志80年代任贵州省委书记时，到普定县考察工作，常喝朵贝茶。通过深挖朵贝茶历史文化内涵，展示地方特色茶历史文化魅力，大力举办富有地方特色的茶文化活动，发展乡村旅游。以此提升茶产业文化品味，打造名茶品牌。2008年举办了贵州普定（化处）“茶产业文化发展恳谈会”，今年又举办了贵州普定（化处）“朵贝之春”茶文化节暨茶产业发展座谈会，引来省内外品茗专家，八方客商，据不完全统计，该县仅举办茶文化节期间，接待游客10000余人次，茶叶成交金额140余万元。普定茶产业文化本土化得到了上级的重视和专家的好评。

打造特色化茶叶品牌。实施打造茶品牌战略，化处“朵贝贡茶”是贵州历史名茶之一，据专家评议，朵贝茶具有“色泽清绿油润，内质汤色明亮，鲜爽醇厚，回味甘长，香高持久，不起茶垢”的独特品质，进几年来，普定在精心培育“朵贝贡茶”的同时，还开发出小有名气鸡场坡“煤山雾茶”、猫洞乡“罩子山独芽”等，通过一系列茶文化推介活动，普定县茶业品牌建设有了突破性进展。该县引导企业广泛参与茶事活动成效显著，2008年4月的“黄果树瀑布杯”安顺名优茶斗茶大赛，长青茶厂和鸡场坡乡茶场的产品分别获特等奖和二等奖，夜郎食品有限公司继“朵贝御峰”在2007年“中国国际茶业博览会”上荣获银奖后，“朵贝御芽”2008年又获得该博览会金奖，今年，“朵贝御芽”参加2009年上海国际茶文化节“中国名茶”评选又获金奖。如今，即便是普通的朵贝茶已炒至200元/斤，“朵贝御芽”更是天价，远销海内外，成为了普定产业发展的新名片。（胡德江张旭）