广东茶文化
添加时间：2008-11-13
出自：谢无忌
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茶馆之风，风靡中华而历久不衰。应该说，芸芸众生聚集茶馆，是因为茶馆是一最具平民性的公共娱乐场所。在茶馆中，文人墨客，清茶一杯，谈风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。
历古以来，它既是平民大众纵横议论之所，又是三教九流汇集之地。道听途说，市井传闻，谈天说地，家事国事，为八方信息汇集之地，是社会生活的缩影。人们坐在茶馆除得到美的享受，还能受到平民文化的熏陶而有利于人情练达。
时至改革开放的今日，神州大地的茶馆、茶楼又如雨后春笋般兴起，茶客日益增多，这再次说明了平民文化的旺盛生命力。同时，新时代的新的茶馆文化也正在形成、发展。
饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。
茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。
历古以来，它既是平民大众纵横议论之所，又是三教九流汇集之地。道听途说，市井传闻，谈天说地，家事国事，为八方信息汇集之地，是社会生活的缩影。人们坐在茶馆除得到美的享受，还能受到平民文化的熏陶而有利于人情练达。
时至改革开放的今日，神州大地的茶馆、茶楼又如雨后春笋般兴起，茶客日益增多，这再次说明了平民文化的旺盛生命力。同时，新时代的新的茶馆文化也正在形成、发展。
饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点（早点），一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。
茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。
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