易茶网论坛>> 说茶道茶 >> 普洱入门
 1/1页   首页   1   尾页 
 标题:冲泡品审普洱茶的方法
小茶小叶

发表帖子   37
回复帖子   83
头衔 一年陈期
分数 451
茶币 171.2 元
注册 2007-06-20

发表于 2007-08-23 10:49:12   浏览 11672次  2票赞成 1票反对 发短信息 加为好友
 

    泡茶用具:由于很多人没有审评用具,就采用标准盖碗既可。

    冲泡品审普洱茶的方法:

  投茶量:三克。

  泡茶用水:普通桶状矿泉水

  泡法:沸水高冲焖泡五分钟,不洗茶。

    品饮内容:

    方法一

  1.嗅叶底,以及茶汤,注意分辨各种滋味。

  2.饮一点点茶汤,含在嘴的前段,也就是唇齿之间,辍嘴快速吸气,目的是用空气将茶汤打成雾状,然后马上从鼻孔向外呼气,此时,注意鼻腔内的种种气味的感受,会比平时品饮明显很多,此法初学者可能要多练才能掌握。

  3.含一口茶汤在口中舌面上,并用舌头充分搅动,使之尽可能的流到口腔中的每一个角落,然后吐掉,感受口中的种种感觉,尽量注意到口腔中的每一个部位,尤其是舌面以及上颚的触感,以及舌后部和咽壁(口鼻交界处再往后一点}的苦涩感,以及其程度,还有其转甘甜生津所需要的时间以及持续程度。
  4、耐得住茶的斋友,可以将茶喝掉,咽下去时注意喉部的感受。

  以上仅为个人常用的品饮缺点的方法,一般不用于日常饮用 。

    方法二

    投茶八克,高冲洗茶一遍,然后从正中间缓缓注水,每泡一分钟,倒出后饮之。此种泡法需要注意的是,入水尽量保持平静,当茶完全散开后,水尽量不要超过茶面,刚好水平最好。品饮方法同上,多泡几次,可检验茶的耐泡度。

    方法三

    不管用什么方法,尽量将其泡得好喝。看看该茶到底有多好喝。

    对于生茶来说,首先需要注意的是,烟味,粗杂味(麻袋味),酸馊味,湿霉味等不良的 味道和其程度。其次,才是其香气,回甘,生津,有无喉韵等优点的品审。对于熟茶来说,也是一样的,应当注意其堆子味,湿霉味,馊酸味,粗杂味等,然后才是顺度,浓厚度,回甘生津,甜度等等优点,冷闻叶底通常有湿霉味的会比较彰显。

 
dd59

发表帖子   4
回复帖子   36
头衔 一年陈期
分数 7
茶币 11.6 元
注册 2007-05-14

发表于 2007-06-29 21:06:11  第 2发短信息 加为好友
 

楼主辛苦.学习了!

 
tea

发表帖子   1
回复帖子   5
头衔 一年陈期
分数 7
茶币 10.7 元
注册 2007-06-29

发表于 2007-06-29 21:07:28  第 3发短信息 加为好友
 

 引用 dd59 的内容

楼主辛苦.学习了!

 

这些图片是那里来的,是不是自己照出来的啊。好漂亮了。谢谢

 
xxx

发表帖子   22
回复帖子   144
头衔 二年陈期
分数 532
茶币 291.76 元
注册 2007-05-23

发表于 2007-06-30 17:47:25  第 4发短信息 加为好友
 

好像挺难学的。

 
-----------------------------------------------11tea.com---------
This guy
    has no money.
google

发表帖子   11
回复帖子   35
头衔 一年陈期
分数 38
茶币 39 元
注册 2007-05-11

发表于 2007-07-01 00:45:11  第 5发短信息 加为好友
 

 引用 xxx 的内容
好像挺难学的。
   兄弟,当然难学了,难过开发软件啊。

 
米奇

发表帖子   11
回复帖子   60
头衔 一年陈期
分数 304
茶币 162.8 元
注册 2007-06-29

发表于 2007-07-03 11:26:28  第 6发短信息 加为好友
 

如果你爱好某样事物,就不会觉得难了,对吧,呵呵!

 
dd59

发表帖子   4
回复帖子   36
头衔 一年陈期
分数 7
茶币 11.6 元
注册 2007-05-14

发表于 2007-07-04 09:14:56  第 7发短信息 加为好友
 

精在于多练

 
靓仔

发表帖子   25
回复帖子   142
头衔 四年陈期
分数 1674
茶币 960.4 元
注册 2007-06-06

发表于 2007-09-10 11:19:53  第 8发短信息 加为好友
 

 引用 xxx 的内容
好像挺难学的。
   兄弟,当然难学了,难过开发软件啊。

 
-----------------------------------------------11tea.com---------
和喜欢的人一起。什么都不重要了。
chahui

发表帖子   1
回复帖子   17
头衔 一年陈期
分数 22
茶币 20.2 元
注册 2008-01-05

发表于 2008-01-07 17:44:20  第 9发短信息 加为好友
 

难得哦!学习每样东西都在于有耐心.   -------------- 普洱中国http://www.puerzg.cn

 
chahui

发表帖子   1
回复帖子   17
头衔 一年陈期
分数 22
茶币 20.2 元
注册 2008-01-05

发表于 2008-01-20 17:16:31  第 10 赞成 发短信息 加为好友
 

受教了,但是要品出味道区别,还不是一会儿半会儿就学的会.

 
中茗茶业88

发表帖子   1
回复帖子   1
头衔 一年陈期
分数 79
茶币 72.7 元
注册 2007-11-22

发表于 2008-02-17 17:06:13  第 11 赞成 发短信息 加为好友
 

很详细,但是这是茶艺,老百姓喝茶可不那么讲究.

 
-----------------------------------------------11tea.com---------
www.china-puer
云南步日拉白茶业

发表帖子   10
回复帖子   6
头衔 一年陈期
分数 203
茶币 20.3 元
注册 2008-03-07

发表于 2008-03-27 17:04:04  第 12发短信息 加为好友
 

呵呵!! 楼主辛苦了

 
-----------------------------------------------11tea.com---------
    诚征全国各地区代理商;产品价廉质优,欢迎来电咨询、洽谈、合作。

      电话:0871-4565199    13888688005
     联系人:周正伟         QQ:782635038  
     地址:昆明市前新路佳湖新城步行街3-3号
      厂址:景洪市大渡岗乡关坪勐满新寨
      http:
jjkk05

发表帖子   1
回复帖子   5
头衔 一年陈期
分数 78
茶币 7.8 元
注册 2008-11-28

发表于 2008-11-29 04:41:43  第 13发短信息 加为好友
 

一个字,麻烦!

 
靓仔

发表帖子   25
回复帖子   142
头衔 四年陈期
分数 1674
茶币 960.4 元
注册 2007-06-06

发表于 2008-11-29 19:49:20  第 14 反对 发短信息 加为好友
 

是咯,买个飘逸杯就方便多了。

 
-----------------------------------------------11tea.com---------
和喜欢的人一起。什么都不重要了。
 1/1页   首页   1   尾页 
易茶网首页 | 关于我们 | 服务条款 | 联系我们 | 合作伙伴
©2006-2009 易茶网版权所有 ICP证粤B2-20060303
技术支持:广州天速信息科技有限公司.
联系电话:800-830-2044