去安化时候拍下来的黑茶禁碑，这块碑应该是传说中年代最久远的，据记载道光四年（1824年）立的，中间有一块明显的断痕，应该是被毁坏过，被重新立起的。

碑上的字文大多清楚可鉴，顶行书“奉上严禁”四个大字，正文对“私改戥秤”、“搀搭低潮”等卖买双方有违公正的行为明确予以禁止。其中还有“扣水戥照库评短三分秤用十六两法码足给成包廿四斤”字样，反映了当时的交易习惯和产品形式。碑文还表明，当时主政安化的是一个品秩较高的杨姓县官（钦加州衔署安化县正堂），在他之前已有黑茶章程成例。

由此可见安化黑茶的历史之久远，安化黑茶中，以高马溪（即高家溪）的茶叶原料最为有明，当地的千百两茶制作艺师也是很有名的，不过现在懂黑茶制作的人并不多，大多年事已高。

在高马溪的两天，发现当地很多茶农把自家的大叶茶送到茶厂，茶厂在5、6月分就对茶叶原料进行加工处理。千百两茶的原料需要存放一段时间一般是几年才制作。

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