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 标题:如何观察熟茶汤色
茶禅一味


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头衔 三年陈期
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注册 2008-01-02

发表于2008-03-19 10:04:56  楼 主 2票赞成 0票反对 发短信息 加为好友
 

        普洱熟茶常见汤色有:

  红艳:汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。

  红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。观察叶底,多呈暗红微黄 ,滋味较“酽”。

  红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和。

  红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和。

  褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和。

  黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和。

  黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶 。

 
julie


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头衔 一年陈期
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注册 2008-03-12

发表于2008-03-19 15:13:07  第 2 赞成 发短信息 加为好友
 

学习了~~~

 
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世界上最广阔的是大海,比大海更广阔的是天空,比天空更广阔的是人的心灵!
duanxu


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发表于2008-10-27 15:05:00  第 3 赞成 发短信息 加为好友
 

恩。。。。。学习学习。

 
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