面条与其他蔬果结合并不是一件新鲜事，但普洱茶和通海杨广面条结合确实是头一遭。“今年8月份普洱茶面才首次推出市场，到目前产值已到400万，预计明年可到5000万。通海杨广面条名气大但近几年利润空间逐渐缩小，每吨只有70元，而市面上最便宜的普洱茶面每公斤售价12元，粗算下来利润足足翻了20倍。现在面临最大的难题就是产能太小不能满足市场需求。”在昨日于通海县举行的“普洱茶养生面”专家鉴评会上，云南云洱面坊有限公司总经理董文灿道出了自己的一番苦衷。据介绍，目前通海杨广面条每天产能为500吨，每公斤用茶40克，以此计算每天就可以消化20吨普洱茶。

茶企

深加工产品受市场欢迎

“这个贝壳面可以压薄再加工成熟食，开袋即食的方式会更容易推广，做成方便面也是一大途径。”云南普洱茶协会会长张宝三在昨天的鉴评会上和企业聊起自己的看法。

谈到产品开发的过程，董文灿这样说到：“2007年年底茶厂在普洱茶泡沫中难以为继，上百吨茶叶囤积难以消化。为了解决企业的危机就开始研发各种深加工产品，除了此次推出的普洱茶面以外，还研发了各种甜点和饮品。”

云南云洱面坊有限公司营销人员告诉记者，他们今年刚刚参加了广交会，在会上来自云南的普洱茶面异军突起，吸引不少国外厂商。一位来自澳洲的商人一开口就提出每次要货5000吨。

面企

另开产品线增产又增收

“目前云洱面坊一天产能仅有3吨，主要是受包装等因素的制约。企业本身不是做面条加工的，技术并没有完全的优势。”董文灿告诉记者。一方面是茶企产能不足，另一方面则是面条企业正在寻求变化，两者之间不谋而合。据了解，去年通海杨广面条产值达到4.5个亿，但由于省外品牌大量进入，利润空间减少。目前通海杨广面条全部为省内销售，但只占有36%的市场份额。

参加鉴评会的昆明杨凤碧制面厂总经理杨凤碧说：“我们企业每月产能为600吨，目前只利用了400吨，希望能与云洱合作，将企业200吨的产能充分利用起来。”

前景

深加工产品或支持茶价

云南普洱茶协会会长张宝三告诉记者，今年以来我省普洱茶产销出现好转，特别是秋茶价格比春差价格每公斤还提高了3元，预计产业整体回暖需要3年左右的时间。在这期间，各茶企都将目光放在除传统“砖饼沱”老三样外的深加工产品上，走高端路线的茶膏和走平民路线的普洱茶食品纷纷亮相。

董文灿介绍，深加工产品受到市场认可就能保证不出现茶贱伤农的情况，企业按照每公斤毛茶收购价不低于40元的标准保证茶农利益，也保证了企业有茶可用。（王淑娟）