野山茶业:精工制茶追求卓越

     “花色品种傲视普洱,色香味形独尊野山。”在普洱野山茶业有限公司,由总经理胡旭华书写的这副对联尽人皆知。

     “西萌佤山”——普洱茶中的王者……在国内乃至国际,西萌佤山系列茶品凭借其高品质,正受到越来越多人的喜爱。

专业:不做别的,专注于西盟佤山,一切为了西萌佤山普洱茶

      从2006年创立“西萌佤山”品牌以来,野山茶业一直专心做西萌佤山茶、专注于西盟佤山、专业制茶。“不做别的,一切为了佤山普洱”,才有了今天的成就。

      其中奥秘何在?奥秘在于野山茶业一以贯之的品牌理念:“天下普洱我为第二谁敢为第一 ”。在此品牌理念指引下,野山茶业从生产到营销的每一个环节都努力追求领先地位。

      最先进的企业运作模式使野山茶业确保了对品质的绝对控制。野山茶业从云南3000多家生产企业中优中选优,挑选最一流的企业来定点生产西萌佤山普洱茶,对原料的选择更是近乎苛刻,野山茶业从创建初始就确定了非西盟佤山茶不选,非海拔2000米以上的茶不选的原则,“西萌佤山普洱茶”从鲜叶到成品,“从生产到储存”,全程严格控制,每个环节均可溯源。

创新:精工提升 追求独尊

      持续的创新,是野山茶业发展的不竭动力;而先进的工艺,则是野山茶业茶业系列产品的品质保证。“石模熟饼压制技术,新工艺发酵技术”等,就是其科技创新的成果。野山茶业在资金极度困难的情况下自筹资金,总经理胡旭华亲自挂帅成立科技攻关小组,进行普洱茶发酵新工艺和熟茶石磨压制工艺的研究。攻关组从发酵堆子中提取了优势益生菌群,培养出了抗腐败菌群,并成功的将两大菌群浓缩到同一种培养液中,形成复合菌群。这种复合菌群的开发应用不仅抑制了杂菌和有害菌群的生长,使发酵过程不产生酸腐味,而且刚出堆的茶就陈香显露大大缩短了陈化期。科技攻关组在熟茶压制技术上也获得成功,普洱熟茶从此告别了不能石磨压制的历史。这两项技术的成功开发让野山茶业拥有了自己的核心技术,让西萌佤山牌普洱茶在市场上具备了绝对的竞争优势。


独特:特色野山野山特色

      野山茶业所有产品线上的茶品都独树一帜。以离蕊茶.千年紫娟.黑紫娟.石模熟饼系列.独尊野山古茶系列.天边茗香.佤山旧事老茶系列,构成了野山茶业的核心产品。

      西萌佤山系列普洱茶不仅是资源型茶品更是新技术产品。云南社科院蒋文中研究员喝了西萌佤山系列熟茶后评价说“不但有03年以前的老勐海味,且其圆润饱满醇厚又远胜于勐海茶,是一种让人一饮难忘的西盟味。”以西盟印象,佤山旧事为代表的熟茶系列可以毫不夸张的说陈香第一、口感独尊,代表了当下普洱熟茶的最高水平。独一无二的野生熟茶系列产品则是云南普洱茶最高端的产品。以野生千年古茶和西盟紫茶为代表的西萌佤山系列生茶借用王美津博士的话来说就是“各地的紫茶系列我都品饮过,品质最上当属西盟佤山黑紫娟;这是我喝到过的最好喝的野生古茶”。总体品质特点:虽是新茶但汤色已显金黄,香气馥郁,滋味饱满,口感清润绵滑,有清心润肺之感,颇具中和之美的特质,杯香持久,经久耐泡,叶底厚实软柔。西萌佤山生普最奇特之处在于明明是热热的茶汤,喝下去却感觉是清凉的。

 

 

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