机缘巧合,又与C总见面了,已经一段时间没有见过他,心中不免有些挂念,可不知到底是挂念他的人呢,还是挂念他的茶。这次的碰面依然没有叫人失望,和他一起喝茶总觉得很享受,会有存放优异的好茶,还能听到有理有据而且相当务实存放经验和技巧。
其实和C总喝过几次茶就会发现,他每次带来的茶最好都不要先知道是什么茶,就先抛开一切只是品饮和欣赏,这样对一个茶品的感受会更加的突出和强烈,这次大家也很有默契的先忽略了这款茶的名字。
主角登场,干茶条索清晰肥壮,芽头的零星的散落在茶堆中,漂亮诱人,C总的剔茶技术绝对是一流,紧压的茶经他手一撬,变得犹如散茶一般,这也并不是因为他有多熟手,而那份精心和细致的态度确实值得学习。
第一泡开汤后,高长和浑厚的香气略带陈味渐渐弥漫开来,毫无杂味,虽然香气浓郁,但是绝对的饱满和优雅,并无过分之感。汤色橙黄并且极其的透亮,油润可见。很多茶友对多年前的老茶情有独钟,并不仅仅是因为年份,而总是觉得,近年的茶品无论如何也做不到之前的品质了,正如这通透的茶汤,极其的干净和透明,确实让人不得不赞叹之前茶品的优异。
12泡的汤色
20泡的汤色
十几泡之后的茶汤,一样通透如初,陈味却越发显明,木头的香气不仅环绕口腔,连整个喉咙都被充满了,而这款茶的稳定性确实是让人惊奇,每一泡都十分相似,完全没有越冲越淡的感觉,仿佛每一泡都是同一泡,而木香变得愈加浓烈,茶气也让人身体发热,回甘更加不用说,而那极醇和极纯的口感的确是毫无瑕疵,一切感觉都搭配的恰到好处,并没有高到极点,也没有一点欠缺,宛如自然的存在。
12泡后的叶底
12泡之后叶片依然没有舒展的迹象,除了压制的工艺关系外,这肥厚的原料也是一个重要原因,由于内含物很多,在揉捻的时候,茶汁浸出后将茶叶也紧紧的粘在一起,这也是它各方面品质在几十泡的过程中一直都很稳定的原因。
答案揭晓,“03年蓝色0015曼弄古树”,原来曼弄的料在老太太手中也能散发出这么特别的味道,“之前藏有这款茶的的茶友简直大幸”,脑中突然闪过这个念头,的确是一款不可多得的茶品。
匀齐肥嫩的叶 底
详细原料
肥壮的叶底1
对夹嫩叶
肥壮的叶底2
叶底的肥壮程度也足以让人惊奇,这款茶是迄今为止我见到最肥壮的原料,照片实在是难以表现。而均匀的原料也是一大特色,叶底无论是在颜色还是老嫩度方面都很均匀,油润,富有光泽,光是看叶底也给人极大的满足。
饮毕,当大家还在回味的时,有人提出老茶果然是老茶,品质的确非凡,要得多些老茶那可真是令人羡慕。C总大笑:“一切从头开始,老茶也是由新茶变来的,要有10年的老茶就从现在开始存茶,10年后不一样有老茶喝了。”的确,人总是急功近利,老想着一步登天,坐享其成,踏踏实实的凭自己积累这样简单的道理每个人都明白,却不是每个人都能做到的。想喝老茶,一切从头开始吧!