木寡糖/料理
木寡糖/料理

 

木寡糖/料理DIY:全切丁南瓜花园沙拉

【元气周报/文/陈静宜】

 

(图/陈俊吉摄影)
材料:南瓜、马铃薯各100公克(去皮切大块);南瓜、马铃薯丁各100公克(去皮切小丁)、沙拉酱200公克、新鲜柠檬1颗、小黄瓜两条

调味料:盐适量、黑胡椒粉适量、干百里香香料适量、木寡醣乳酸菌一包

装饰材料:沙拉酱适量、玉米粒适量、蔓越莓果干丁适量

做法:

1.将南瓜、马铃薯块用平盘装好,放入电锅内,隔水蒸熟取出,捣泥用。

2.再将南瓜、马铃薯小丁装入平盘,移置电锅内蒸煮约1分钟,待材料蒸熟时取出放凉备用。

3.两条小黄瓜洗净,一条切丁后拌盐,静置5到10分钟,另一条切片拌盐静置5到10分钟,待小黄瓜出水后,用厨房纸巾将水分吸干备用。

4.将南瓜、马铃薯泥放入大钢盒内,加入调味料、柠檬皮磨泥拌入,用叉子转柠檬挤入柠檬汁,放入小黄瓜丁,并加入沙拉酱,拌匀。

5.加入南瓜、马铃薯丁略拌,再撒入木寡醣乳酸菌,盛碗装饰即可。

【2009/07/26 元气周报】

 

 

木寡糖/料理DIY:养生时蔬卷
【元气周报/文/陈静宜】

 

(图/陈俊吉摄影)
材料:春卷皮或蛋饼皮适量、全蛋两颗(可作约六张蛋皮)、个人喜爱的蔬菜、玉米粒适量、蔓越莓果干或大葡萄干适量、各种坚果适量、低脂沙拉酱适量

调味料:柴鱼酱油(或盐)少许、香油少许、胡椒粉少许、玉米粒罐头水或清水少许、木寡醣乳酸菌一包。

做法:
1.将全蛋加入调味拌匀,再过滤去杂质,用平底锅慢慢煎成蛋皮备用。

2.将春卷皮摊平铺上蛋皮,撒匀蔬菜,挤上少许低脂沙拉酱,最后撒上果干、玉米粒和坚果卷好即可享用。(可在制作过程中,加入木寡醣乳酸菌。)

营养价值:春天利用各种坚果和果干搭配时蔬、蛋皮,对平时身体缺乏新鲜时蔬维生素的人,是很方便又营养的补充方式,且加强口腔咀嚼,促进口腔正常分泌唾液,帮助肠胃好消化。

【2009/07/26 元气周报】

 

木寡糖/料理DIY:益菌蔬果汁
【元气周报/文/陈静宜】

 

(图/陈俊吉摄影)
材料:无盐番茄汁200cc、苹果两颗、柠檬或凤梨汁少许、冷开水200cc、冰块半杯、木寡醣乳酸菌半包

做法:
1.将所有材料放入用果汁机内打匀。

2.将倒入杯中,再加入木寡醣乳酸菌即可。

 

 

【2009/07/26 元气周报】

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