邹家驹谈普洱茶的药理保健作用

      中国人喝中药,不大会关心药汤里的化学成分、分子结构,喝普洱茶亦然,口感好、身体舒适就行。外国人则大不一样,进口的东西非要弄清楚是什么东西。20世纪70年代末,云南普洱沱茶7663上市不久,昆明医学院第一附属医院心血管组,法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生,法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德·吕通教授,法国社区生物学临床实验所血脂专家菲利普·干拜特教授先后对普洱沱茶(熟茶,生茶没有类似的药理作用)进行了一系列理化成分分析、动物实验和高血脂患者临床实验。

      结果证明,云南普洱沱茶对人体减肥效果显著,特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等,都有不同程度的抑制。法国里昂大学又从理论的层面,对云南普洱沱茶进行全面的理化分析,出版了一本145页的专著,详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分,图列了相关的分子结构。1986年10月,法新社报道,法国国立健康和医学研究所进行的临床试验表明,中国的“云南沱茶”使20名血脂含量很高的病人血脂降低。法国《费加罗》报撰文,“第一个月,患者每天饮三杯云南沱茶,血液中脂肪含量降低了22%。第二个月,患者每天饮三杯普通茶,检测结果,血脂无任何变化。”吕通教授用两组白鼠进行试验,一组用普通食物喂养,另一组用富含胆固醇食物喂养,两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液,第一组血脂降低10%,第二组降低30%。

甘普尔夫人上台领奖

欧洲数据调查中心主席迈克儿·普霍斯特博士和简·卡罗莱博士对法国所做的系列研究结果进行了复核验证。

      法国里昂大学研究普洱茶的专著:

有关普洱茶降解胆固醇的报道:

从左:罗良、宋文庚、甘普尔、邹家驹

甘普尔先生步出广交会(1979年),右1为香港德信行茶叶部主任李鸿儒:

 

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