乌鲁木齐女茶艺师的创业路

6月8日，记者走进位于乌鲁木齐市东环路一座小高层上的田雨茶道工作室。

推开门，便有一丝恍惚，仿佛穿越时空，进入古时：古朴幽远的古琴声，沁人心脾的檀香，朴拙敦实的老榆木桌子，倚墙而立的几个架子上，摆满式样各异的茶具和各类茶产品，身着唐装的田雨温婉优雅，笑语盈盈。

茶道工作室和田雨本人，都是田雨倾心打造的茶文化形象，同时也是展示茶产品的一个窗口。

和普通的茶楼不同，在田雨茶道工作室，品茗、聊天是不收费的。她的茶道工作室主要是对新疆茶馆、茶叶店面的装修设计、策划、咨询，还注重茶艺、茶道的专业培训及茶艺人才的输出。

田雨和茶结缘，已有10多年。1998年，新疆的一家四星级酒店建立了新疆第一个茶艺中心，田雨被任命为负责人，她被送到内地培训，经过国家考试认证，她成为新疆第一个高级茶艺师、国家茶叶评审员。

虽然人们都喝茶，但当时，大家对茶的了解却并不多，“茶艺”更是一个新鲜词。当田雨一袭旗袍，优雅从容地给大家表演茶艺时，人们才知道，茶原来还可以这样喝，喝出品位，喝出情调，喝出享受。许多人都跑来欣赏她的茶艺，有的人还向她拜师学艺。

上世纪90年代末，茶楼像雨后春笋般出现在乌鲁木齐市的大街小巷，“到茶楼喝茶去！”也成为一段时间人们追求时尚休闲的主要方式之一。田雨看到商机，也为自己找到了事业的方向。2001年，她在乌鲁木齐市开了一间茶楼，经营的同时，兼做茶艺人才培训、茶楼服务管理等。那时，全疆各地的人都慕名来乌鲁木齐市培训，看着自己丰富的茶知识得到传播，田雨非常开心，也非常骄傲。

可是，只有几年工夫，“喝茶”的时尚在乌鲁木齐市就像一阵风，刮过之后不留痕迹。茶楼纷纷关门，坚持下来的也难以保持当初的“纯真”，在茶楼里加入棋牌和其它活动，以维持生计。

那么多人喜欢喝茶，为什么茶楼经营不下去了呢？这样的状况令田雨一度迷茫，她关掉茶楼，回家生子去了。之后很长一段时间她都在矛盾中这样告诉自己：就做个家庭主妇吧！反正家庭条件不错，自己不用考虑生计问题。

可田雨依然能感觉到人们对茶知识的需求，她经常会遇到身边人请教：“什么是好茶叶？绿茶和红茶有什么不同？”这些问题很简单，有着丰富茶知识的田雨当然很愿意回答，她觉得，随着人们生活水平的提高，人们喝好茶的愿望肯定会越来越强，可是目前新疆茶市场上懂茶的人太少，专职卖茶的许多人也不是行家，经常会误导顾客，这些其实都是商机，她的茶知识依然可以发挥用武之地，她也有义务与责任把自己所知所学所悟，拿出来与众人分享。

2007年，沉寂许久的田雨“重归江湖”，她开办了田雨茶道工作室。在她的张罗下，越来越多的茶叶经销者、茶艺爱好者走进了田雨的工作室，坐在她的老榆木桌前，聆听她的茶经。这几年，田雨为近百家茶楼、会所工作人员提供了茶艺培训。

田雨告诉记者，新疆的茶商品市场还有很大成长空间，她希望靠自己的努力能推动新疆茶文化的发展。（任华）