蒙顶山茶：7个关键词

茶在中国，品在成都，源头在雅安。

在2009国际茶业大会暨展览会上，来自名山县的蒙顶山茶引起了诸多参会者的关注，蒙顶山茶的发展现状如何？未来规划是怎样的？《国际商报》记者、中国首部茶文化电影南方嘉木摄制组等媒体对名山县委副书记、县长徐其斌进行了采访，就蒙顶山茶，徐其斌谈了7个关键词。

关键词  财政收入

茶产业作为名山县的支柱产业，对地方财政贡献有多大？徐其斌表示，茶产业是一项惠农产业，对政府财政几乎没有什么贡献，因为财政的收入主要是在加工这块，目前名山的茶叶加工还比较薄弱，龙头企业还需要再壮大。但是，近年来，随着投产茶园的增多，鲜叶价格的提高，茶叶为当地老百姓带来了更多的收入。去年该县的人均纯收入是4000多元，茶叶销售收入占75%，老百姓个人的茶叶收入在3000元左右。

关键词  企业规模

那么，现在名山县的茶叶加工企业成规模的有多少？产值如何？徐其斌告诉记者，当前名山县成规模的茶叶加工企业有30多家，其中规模最大的产值在5000万元左右，稍大一些的龙头企业每年的产值都在3000到5000万元人民币之间。

当前，名山县茶业加工总产值有7个多亿、鲜叶产值7个多亿，总共14亿元左右。不过，在茶业加工这块，还有很大的提升空间，下一步，名山县将继续打造“蒙顶山茶”品牌，让更多的消费者知道蒙顶山茶，进一步开拓市场，提升加工产值。

关键词  季节用工

茶产业是劳动密集型产业，采茶季节需要多少工人？徐其斌说，每年采摘时，特别是在采摘旺季，名山县需要15万劳动力才能满足茶园的采摘。名山县目前拥有10万采茶劳动力，但还缺5万人左右。今年，为了缓解茶农的用工紧张，名山县在很多媒体上进行了广泛宣传，通过政府搭台的形式，在每个乡镇建立用工服务平台，需要采茶工的茶农可以通过这个平台找到合适的劳动力。

目前，有的地方可能还存在卖茶难问题，但名山县几乎不存在。徐其斌认为，卖茶难主要取决于是否有加工企业来收购，如果有企业来收购，这个问题就不存在。去年金融危机爆发之后，为了避免加工企业减收减产，名山县采取了一些列措施帮助企业贷款融资，又注入两百万元的风险金，帮助企业成立担保公司，缓解企业的资金压力。

关键词  市场开拓

蒙顶山茶文化悠远深厚，蒙顶山茶产品口感醇厚，那么蒙顶山茶是否有外销，其市场开拓如何？徐其斌告诉记者，在蒙顶山茶系中，有的品种已经销往其他国家，不过不是通过自己出口，而是通过其他拥有出口权的机构。今后，名山县肯定会在实现自主出口方面下工夫。

因此，名山县当前最主要的任务是打造品牌，将蒙顶山茶作为雅安整个区域的品牌来打造。扶持龙头企业，开拓市场，首先是川内市场，然后是全国市场，乃至国际市场。现在，名山正大茶业有限公司的产品，实际上很多都销售到了国外，市场开拓取得了明显成效。今年，名山县为了把“蒙顶山茶”品牌做得更响，举办了多次会节活动，并在成都文殊坊举办了专门的品牌推介会，通过这些活动，让蒙顶山茶走出四川，走向世界，让茶业这一生生不息的产业得到延续，让老百姓得到更多的实惠。

关键词  质量安全

茶叶作为一种食品，其安全备受关注，名山县在此有何举措？徐其斌说，名山县现在正在打造茶叶基地，让基地安全化、科学化、规范化，做有机的茶叶，保证基地茶叶安全。首先，建立茶叶协会，对茶叶的标准进行规范，通过协会把标准延伸到每家每户，统一蒙顶山茶生产标准；其二，通过农业执法，保证农药的安全，农药统一由供销社进行配送，禁止高毒高残农药进入市场。

不过，徐其斌认为，名山县最终的运作模式应该是由龙头企业自己建基地，按公司统一的标准进行管理，基地连接着农户，企业也可以邀请农户对其进行管理，形成“龙头企业+基地+农户”的模式。同时，龙头企业和其他生产企业要分级，比如，有的做精加工，有的做初加工，相互可以合作补充。

关键词  招商引资

那么，就现实而言，名山县如何通过外来投资做强做大茶产业？徐其斌认为，来名山投资茶业的人，首先要是爱茶的人。爱护茶，才能做好茶，此外，还要懂茶。在招商引资中，政府占主体，搭建一个平台，引进一个实体或一个组织，借助他们的网络把茶叶销售出去，一起做大做强蒙顶山茶。

关键词 蒙顶山茶的定位

每个产品都有自己的定位，蒙顶山茶的定位是什么？徐其斌告诉记者，要让蒙顶山茶走入老百姓家！既然蒙顶山茶做的是老百姓喝的茶，就要确保茶好喝，并要让老百姓喝得起。现在，蒙顶山茶系列有诸多产品，高档的有蒙顶黄芽、蒙顶甘露等，可以作为礼品茶，一般的有蒙顶毛峰、花茶等，大众消费得起。应该说，蒙顶山茶既有高端产品，也有大众化产品，有不同的档次、不同的规格。

徐其斌认为，蒙顶山茶文化以及产品的推广，能够较好地弘扬中国茶文化，既是高端的贡茶，也是寻常百姓家的普通茶，名山县需要做的，是通过媒体让大众更加了解茶文化，让大家喝到健康的蒙顶山茶。