渠道环境  

春茶上市通常是茶叶界人士认可的市场升温点，可是今年，茶叶市场却沉寂如水，行业的低迷状态仍在持续。      偏偏在这个时候，可口可乐“原叶”茶饮料全面上市，并推出“原叶”茶饮料不再使用传统茶饮料的茶粉冲泡，而是“100％用真正茶叶泡制”的新概念。茶饮料进一步扩大地 盘与传统茶叶争夺消费者。 
    
对于市场的争夺，茶饮料的销售渠道有着茶叶无法比拟的优势，所以，渠道问题成为茶叶厂商当前最为关注的焦点。 
    
原始交易方式阻碍市场发展 
    
茶行业内往往有一个不成文的规矩，那就是看什么人，卖什么价，甚至有人形容茶业是暴利行业。 
    
在日前举办的中国茶产业可持续发展暨建设中国(广州)茶叶交易中心高层论坛上，国务院发展研究中心主任张玉台指出，导致我国茶叶产业大而不强的一个重要原因是我国茶叶市场体系的发育严重滞后，茶叶交易基本采取原始的小门市现货交易方式，交易规模小，交易费用居高不下。 
    
据他介绍，2007年，我国茶叶销售额为320亿元，而茶叶消费者实际花费金额超过了1000亿元。茶叶市场体系运行不畅，使其无法有效发挥连接茶农、茶叶企业和茶叶消费者的桥梁与纽带作用，无法有效配置资源，致使茶农收入低，茶叶企业的收益不高，消费者也难以买到货真价实的茶叶。 
    
正是看到茶叶交易中的这一顽疾，一些具有较强实力的茶叶厂商从简化渠道入手，扩大自己的市场份额。[next] 
    
大型茶企借力现代商超 
    
云南知名茶商龙润的学习样本是立顿红茶。龙润普洱茶副总裁娄自田一直强调，立顿红茶之所以成功，有两个要素值得学习：渠道和标准化。 
    
因此龙润在渠道布局上下功夫。龙润设有专门的渠道连锁事业部，旗下有100多家连锁加盟店；为了达到产品标准化目标，在年初推出对准快速消费渠道的专门品种。 
    
龙润竞争对手龙生普洱也于今年正式进军北京市场。日前，龙生茶业已经与北京的家乐福、沃尔玛、华普、新世界、乐购、欧尚、华堂、百盛、华润、屈臣氏等近500家商超渠道商正式签约。 
    
而今，茶叶经营者大多认识到，茶叶不仅要开拓专买店市场，还要走进现代商超零售渠道，甚至是一些书店、小的便利店等，做到可以买东西的地方就可以买到茶叶。 
    
像“沃尔玛”一样搞平价  
    
济南好运顺茗茶销售连锁有限公司在去年成为中国第一条茶叶直营通道，并打出像“沃尔玛”一样搞平价的茶叶营销新概念。 
    
该公司董事长徐跃华认为，和传统的“买进卖出”经营模式相比，通过相当规模的直营渠道，减少中间环节，规模采购，把平价店开到饮茶人的家门口，这就是公司的“平价之道”。 
    
据了解，公司目前建有近500家茶叶直营店，分布在山东、河北、河南、江苏、天津、北京等地，茶叶也涵盖了铁观音、普洱茶、绿茶等所有茶种类，全部采取明码标价的形式，把利润控制在8%%。 
    
“应该说，全国网络的铺开，是我们开展茶叶平价的基础。”徐董说。好运顺直营店合作模式实行的是股份制，对渠道进行统一管理，统一采购，统一物流配送。这样就可大大减少中间环节的成本，茶叶的价格就自然下降，从规模化的角度实现茶叶的平价化。 
    
业界人士一致认为，所谓茶叶平价，就是尽可能实现茶叶价值与价格的大体统一，让消费者喝到货真价实的茶。[next] 
    
走平民路线进社区 
    
北京茶叶总公司刚刚把“京华”茶叶品牌从联合利华手中回购，便开展“京华茶叶弘扬国饮文化专车进社区”活动。活动以茶艺、授课、鉴伪、品尝、销售为主，使居民在家门口就可学到茶文化知识。该公司负责人表示，许多消费者在饮茶方式、茶叶选择、品茶悟道等方面还有待进一步提升档次。 
    
据了解，北京茶业总公司还积极与各区县消费者协会合作，努力把京华茶叶品牌文化内涵传递到大大小小的居民社区。 
    
现在，很多茶商已开始重走平民路线进小区。比起茶城一年房租动辄近10万元的价格，小区相对便宜的房租吸引了很多茶商入住。茶商进小区已是一个普遍现象了。 
    
“人人都喝茶”的信念支撑着茶商们坚持走小区路线，“小区里人员集中，只要下工夫开发好这一区域的市场就能获利很多。”一间茶叶店馆的老板说。 
    
终端建设成名牌茶叶发展关键  
    
主营产品为普洱茶的云南大益茶业集团，今年发起“高空广告轰炸”。该集团在2008年中央电视台黄金资源招标中，以5000万元夺得特A时段和焦点访谈提要后广告投放权，成为第一家在央视招标中亮相并获成功的茶品牌企业。拿出5000万元来做央视广告，在中国茶界绝对是开山之举。 
    
该品牌的广州经销商康先生称，他作为一级经销商，下面直接就是二级经销商，再就是消费者，渠道短而且流畅。“大益”对经销商要求很高，必须是茶专业人士，至少要有茶铺。但几位曾看到过大益广告的茶友说，一是没感觉，二是不知道去哪买，也不敢买，怕买到假的。据悉，现在消费者想买“大益”茶叶，还需向其营销部门打电话咨询购买。看来，欲试水快速消费模式的“大益”，在树立品牌形象的同时，面临着拓展渠道、重视终端建设的考验。 [next]
   
需求  

随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销，形成了一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活力。据国内外专家分析，黑茶必将走俏未来保健饮品市场。 
   
内地人对湖南黑茶不了解并不为怪，就连湖南人自己也不了解，出产这种茶的安化人以前自己也是不喝黑茶的，就连现在去了客人他们也大都是用绿茶来招待。因为黑茶边销茶，销往内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏等地，主要是因为黑茶具有降脂的功效，可以很好的减去腹部的脂肪，黑茶中的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。在我国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如解放前的“茶马司”，历代统治者都把砖茶作为压榨少数民族群众的生产生活必需品。 
   
湖南人不喝的原因是以前每家基本上吃不上肉，连生活都很难得保障，如果再喝黑茶，那么必然会饿的发慌，自然湖南安化人自己是不喝的。不过现在开始喝黑茶的人不少了，除了受到很多女士的喜爱之外男人也特别针情于它，因为黑茶特有的茶香味，还有其良好的保健功效。黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。 
   
根据做黑茶半年来的观察，发现内地人对黑茶的了解是越来越深了，其中很多人对安化的千两茶更是很有好感，这也无愧于“世界茶王”的称谓。湖南黑茶在最近的大型茶博会上都是很受市民和一些茶商的亲睐的，内地人开始对它有了更深的了解，相信黑茶马上又会进入人们的生活，成为一种高尚之饮，“世界茶王”也会再次成为中国茶的骄傲。[next]
 
供给
 
      在省、市、县质监局几年的努力争取下，安化黑茶成功获得国家级第六批农业标准化示范区项目，县质监局狠抓这一项目的实施，从茶园基地、栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传等方面狠下功夫，各方面成效明显。 
        
一是老茶园基地大改造。07年冬全县茶园改造1.245万亩，08年全县家家户户老茶园改造5万亩（垦复、剪枝）。劳动日100万个，重点老茶园1000亩以上，分布柘溪、马路、乐安、仙溪等乡镇。 

二是新植茶园基地大增加。07年新植0.387万亩，08年新植0.586万亩；08年新建良种茶苗基地300亩，至09年可新植1.26万亩，2010年可新植茶园2万亩。四年累计可发展茶园4万余亩。 

三是黑茶加工企业大发展。06年前仅5家，至今已发展到46家，且有36家获得QS认证。 

四是黑茶产量产值大提升。产量：06年0.3万吨；07年0.5万吨；08年产量达1.2万吨。全县产值：05年0.18亿元；06年0.22亿元；07年0.367亿元；08年已达1.45亿元。
 
五是种植技术大规范。实行了四个统一，即县茶业协会统一供应良种苗，统一供应有机肥料，统一供应无公害高效低毒农药，统一进行茶园的培管。目前全县茶叶专业培植技术员已达20人。 

2008年在各级各部门的高度重视和大力支持下，茶产业工作稳步发展，茶园基地建设、茶文化挖掘、品牌打造、市场拓展和标准化体系建设等方面均取得了可喜的成绩，全县茶叶总产量达10980吨，总产值1.73亿元，分别比2007年增长了7.4%和19.2%，其中安化黑茶产量9870吨、产值1.56亿元，分别比上年增长了11.8%和23.8%。全县共完成茶园基地建设2.78万亩，其中新建茶园0.98万亩、改造低产茶园1.8万亩，新建良种茶苗基地200亩，目前全县茶园面积达到了11.48万亩。 
   
最近，安化县政府召开茶产业工作会议，将采取五大举措，切实完成茶产业开发的各项工作任务，实现县委、县政府提出到2015年茶园总面积达到30万亩，茶叶总产量3万吨，综合产值达到10亿元的茶产业发展目标。 
竞争状况 
   
从目前国内茶学界对茶的分类来看，云南普洱茶和安化黑茶同属黑茶，产品都以紧压形式为主。普洱茶的成功，应该是安化黑茶产业发展的一个范本、一支标杆。近几年，安化黑茶出现了一个小幅度的持续升温，从政府到民间，从生产商到经销商，从产地到销区，从玩家到藏家，当然，也可以说是从产品到市场的一个立体膨大。和普洱茶相比，安化黑茶的工艺、品质、功能和文化影响力，都有普洱茶不可企及的地方。同样，普洱茶优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销，以及迅速扩大市场的能力，却正是安化黑茶的短板，是目前所望尘莫及的。如果“快鱼吃慢鱼”的市场竞争法则是一种不变的铁律，那么安化黑茶产业的“后发赶超”已经有了更多的障碍。 
   
著名茶学专家刘仲华教授在蔚都实业2009年度产品研发专题会，深有感触地说，在剧烈市场竞争和环境恶化压力下，亚健康人群越来越多，改善并解决这种状况是我们的使命。他继续说，由于黑茶独特的保健功能价值，在产学研一体化的技术创新模式推动下，黑茶将朝方便化、高档化、时尚化方向快速发展。因此，黑茶将成为时尚的健康饮品，为现代人摆脱亚健康提供一个轻松愉悦的选择。 

      1月11日，刘仲华教授在人民大会堂获奖凯旋后的第二天参加了长沙蔚都实业2009年度产品研发专题会。蔚都实业在发展湖南黑茶上着力摸索，谋求创新，成功地开发出高品位的的茯茶系列产品，2009年在湖南黑茶高端产品定位上提出了新的思路。刘仲华教授说，茯茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、抑制部分癌细胞增殖速度的独特功效，这是湖南黑茶的闪光魅力。如果在传承传统黑茶工艺与品质精髓的基础上，提高湖南黑茶的原料品质与加工技术水平，在提升黑茶功能成分含量的同时，赋予黑茶以精美高雅的外形，使广大城市消费群体轻松、便利地享用优质高档黑茶，我们深信：湖南黑茶将以崭新的形象成为21世纪时尚健康的大众饮品。 

      施兆鹏教授一生致力于茶叶科研教学工作，是中国茶叶深加工领域的开创者和中国黑茶加工理论与技术权威专家。他说，湖南黑茶一直是中国边销黑茶的领头羊。在过去国家经济实力和人们生活水平相对较低的年代，中国人无法认识到黑茶保健功能的魅力，所以，湖南黑茶产品的市场规模发展较慢，停滞在西北地区的边销市场。如今我们已身临盛世，经济日益发达，生活水平不断提高，基于健康与时尚两大消费驱动元素，湖南黑茶大发展的时机到来了！只要坚持科学发展观，湖南黑茶将快速实现从边销茶发展成为内销和外销的高端产品。施老指出，他目前正在开展的科学研究表明，每人每天喝10-15克黑茶，坚持一年，将会对调节人体血脂、血糖和血压，控制体重起到十分明显的效果。