舒城小兰花茶是特殊工艺精制而成的烘青绿茶，其特征为外形芽叶相连成朵，自然舒展，色泽翠绿显毫，冲泡后如兰花初放，枝枝立于杯中，带兰花香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶质厚实耐泡。上世纪八十年代，舒城小兰花茶作为国务院办公厅指定用茶。

近年来，舒城县委、县政府十分重视茶叶发展，选育了“舒茶早”、“山坡绿”、“特香早”等3个茶树优良品种，其中“舒茶早”茶树良种通过国家审定，“特香早”新品种选育被列为省重大科技攻关项目，新发展良种茶园1万亩；制定了舒城小兰花省级地方标准，建立10个规模化标准化无公害茶叶示范基地，建立示范加工厂8家；成功注册了“舒城小兰花”茶证明商标，并获国家工商总局核准使用；正在申请农业部“舒城小兰花”地理标志登记。

本文来源：大别山在线