（记者陈立凯／摄影）

中药方剂里也少不了姜，像桂枝汤，就是由桂枝、芍药、生姜等五种药材组成；科学中药里也会用到姜。

入药历史早 缓解寒症感冒

台北市立联合医院中医院区中医师许中严：
姜是中医常用的药材，从现有文献来看，至少在汉朝时期已经在使用，但这还是有案可查的部分，推测用姜入药的历史可能更早。

中医除了以生姜为药引，还会使用炮姜、煨姜、姜碳等经过火炒或干燥后的干姜，效用各不相同。以姜入药，可以解药材毒性，减缓中药方剂的副作用。

姜能去寒解表，受寒、感冒初期喝一些红糖姜汤，可以缓解不适。但要提醒民众，姜汤只能对付偏寒症的感冒，若感觉到喉咙疼痛、脸红、口干舌燥，所谓热症型感冒时，喝姜汤可是会“火上添油”，更为燥热。

姜片防晕车 害喜孕妇抗呕

除了去寒解表，中医古籍里还把姜奉为“呕家圣药”、“止呕圣药”，能预防晕车、晕机跟晕船，以及呕吐。可以在刚上车或上飞机时，喝点姜茶，或嘴里含一片姜。用胶带贴一片姜在手腕附近的内关穴，也有帮助。害喜孕妇，姜汤是温和抗呕食品。姜能促进消化、调整胃肠功能，对提振食欲也有助。

有经痛困扰的女性，经期来时，可以适度喝一些红糖姜汤。红糖除了能补充能量，它的甘甜也有助于缓解疼痛，姜则能散寒，加速血液循环。

姜皮消水气 可热敷关节

就算是姜表面那层薄薄的姜皮，也是有疗效的。中医认为姜皮可以利水、消水气，下肢肿胀、关节不灵活的人，可以在热水里加点姜末泡脚，或把姜切成薄片，敷在关节处，再以热水袋、热毛巾热敷15到20分钟。

不过，有些人皮肤较敏感，热敷过程里，最好间隔几分钟就检查一下，以免过度刺激。

燥热体质、失眠者 要节制

虽然姜有这么多好处，但体质燥热、有热症型感冒时，要避免使用。容易失眠，或入睡较困难的人，晚上少吃一点姜，以免姜带来的兴奋作用，更难入眠。

【2009/03/29 元气周报】