扩大茶内需,盘活后奥运市场
  2008年,北京奥运会的成功和美国金融风暴的影响一起震撼了中国。在这样的背景下,如何扩大茶内需?扩大的空间有多大?值得我们认真探讨。

  2008年,我国茶叶总产量为120万吨。其中,内销75万吨左右,出口30万吨,库存15万吨左右,国内人均消费茶叶400克/年。在这个基础上,要扩大茶内需,就要抓住机遇,完善产业政策,讲究策略方法。

  就中国茶产业现状来看,基地建设、质量保证和市场营销相比,市场营销更重要。因此,要集中全力培育茶叶消费市场,积极稳定存量,有效提高增量。

  上海世博会和广州亚运会都蕴藏着巨大商机,应该成为后奥运时期中国茶产业的亮点。我们可以通过茶主题馆、名优茶评比、茶精品推介会与拍卖会、茶报告会、无我茶会、中外茶艺交流、茶文艺晚会等多种形式,扩大茶产品的内销和出口,展示茶文化的风采。

  同时,因为上海与广州在消费习惯、文化传统、营销理念、对外辐射范围等方面存在差异,茶界在开发世博茶经济和亚运茶经济时,要充分调研、科学决策,特色取胜,特色生财,避免同质化。

  奥运会后什么茶畅销?笔者预测:龙井、竹叶青、铁观音、花茶等稳中有升,岩茶、红茶、黑茶、白茶、太平猴魁、六安瓜片等升势渐显。其中,武夷岩茶最有可能继普洱茶之后拔个头筹。

  宜重点培育两个消费群体。一是普通消费群体。这个群体,数量庞大,占茶叶消费者80%以上的份额。他们消费图实惠,常常以量取胜,就像茶叶消费的分母。二是中高端团购及散户消费群体。这个群体,消费能力与潜力均较大,送礼怕不贵,往往以质取胜。

  在产品结构上,要以国际惯例为导向,结合中国茶产业实际,将中低档茶叶改由机器采摘、生产,以袋泡茶、小包装茶和礼品茶的方式,向国内外市场供应中国绿碎茶、乌龙碎茶、红碎茶、黑碎茶、黄碎茶、白碎茶、苦丁碎茶、杜仲碎茶等。

  还要以多元化产品结构为导向,鼓励有条件的企业生产茶多酚、茶方便面、速冻茶饺、即食茶粥、茶饮料、茶酒、茶冰激凌、茶蛋糕、茶巧克力、茶牙膏等深加工、精加工产品,开辟中低档茶新用途。

  有条件的地方,还可以推动茶业金融,逐步、适时推出茶金融产品。这方面,福建的“茶作首付,茶房互补”和云南龙润普洱茶认藏消费+投资理财产品面市是有益的尝试,应该坚持下去,并不断完善、推广。

作者:中国社会科学院茶产业发展研究中心副主任 陆尧
本文来源:中华合作时报-茶周刊

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