崭新的废墟：普洱茶工业园区启示录_茶市风云

崭新的废墟：普洱茶工业园区启示录

添加时间：2008-08-22 出自：哈瑟俄浏览：3808次

崭新的废墟，四周围着的层层叠叠的美丽青山——

相隔一年，我去了两次：这是去年7月和今年7月到西双版纳勐海8公里工业园区、普洱市木乃河工业园区的印象。

很多建好的普洱茶加工厂、尚未建好就停工的厂，栉比鳞次，连成非常壮观的一大片。

未建好的直接就象废墟，建好的很多从未生产过一饼茶，有的连看门的都没有。

作为爱茶人，这样的场面的总不免令人心情黯然。

我更希望，有那么一天，这些厂热火朝天，忙忙碌碌，青山深处茶香飘扬，茶农、茶工们脸上密沁着汗珠，但洋溢着笑容。

和很多茶厂老总们谈起，他们对这一天什么时候到来毫无信心。

但我有信心，相信这一天迟早会到来；但是，一定是在我们明白了这两个工业园区给的启示之后：

启示一、大规模工业化，适合普洱茶吗？

工业化的基础就是标准化；普洱茶的产品优势就是口感丰富多样化，满足人们人们多元的文化需求；云南，一山一世界，一树一好茶，两个工业园区的生产能力开足，一年随随便便生产5、6万吨茶；且不说这些茶卖到哪里，单单就2百多个厂，至少上千款熟茶——问题是，在这些标准生产线出来的东西，2百多个厂的产品个性在那里？如何解决同质化的问题？不能解决，市场在哪里？

启示二、普洱茶：城门城门几丈高？

想到普洱茶的门槛问题。

一些大厂老总总叹气，说普洱茶门槛太低，随便哪家茶农，买点机器，或者就那几个石磨，立即就可以生产普洱茶了。

于是，便开始设置门槛。QS就是一种。问题，QS不保证品质好，只保证卫生，并且目前只在理论上保证。（有趣的是，作为边疆的云南有近700家企业过了QS，至少花了3、5个亿；福建、浙江有多少家茶厂过QS呢？）

从当时的实力来说，进驻工业园区的厂家们没有一家是低门槛的，没有一家传统手工作坊有能力进入园区。事实上，我一直认为，门槛的高低应该在品质上论高低，在准出上而不是准入上。准入机制本来就是不公平竞争。中国的机制弄出了出了太多的不公平竞争：譬如进入世界500强的中国企业，毫不客气地说，我们很多草根（只要不是草包）当董事长，闭着眼睛也能进500强。不然的话，有什么韦尔奇、盖茨等的能耐就秀出来给世界人民看看。

说到品质，我本人只喝小厂和手工作坊的生茶。

市场是无情的，08年，不少小厂和手工作坊还生机勃勃，总有人不断的要买他们的茶；而大厂的情况众所周知。

而且，普洱茶的本身的特点就决定了不需要什么门槛——这一条，我相信云南人祖祖辈辈做茶的都知道。

我呼吁：要重视传统手工作坊，重视小厂小企业，到目前为止，普洱茶的精品基本上由他们出品。不信的话，斗斗茶，PKPK。

源自：新境云南普洱茶网王美津博士

[声明] 易茶网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供参考信息。转载请注明出处。

更多关于普洱工业的文章

今日焦点

正在加载...