石照祥/文

    _{问茶事，读茶经[1]；汇百科，贯古今。
    茶圣洁，祭祖神[2]；茶为药，治百病[3]。
    茶为膳，助养生[4]；茶志坚，为婚聘[5]。
    茶待客，情意深；茶代酒，沐殊恩[6]。
    乾隆诗[7]，徽宗论[8]；倡茶道，仗文人。
    种茶树，功德存[9]；绿荒山，造美景。
    培财源，富百姓；利当代，惠子孙。
    制茶叶，用全心；严工序，出精品。
    以质量，求生存；守信用，客盈门。
    茶道艺，有区分；艺主技，道为根[10]。
    细细品，慢慢饮[11]；讲和静，求怡真[12]。
    做茶人，树品行；爱自然，志凌云[13]。
    淡名利，尽忠诚；诚俭德，贵精行[14]。
    这首“茶”事“三字经”，是笔者从事茶叶工作20多年来学习中国茶文化、茶叶知识的一些心得和体会。在此，特将此文发表，与爱茶之人分享。并注释如下：
    [1]指唐代陆羽所著的《茶经》和当代陈宗懋院士主编的《中国茶经》。
    [2]上古时代的“自然崇拜”，最讲究一个“敬”字，茶作为圣洁之物，用来祭神祀祖。 
    [3]唐代医学家陈藏器指出：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”
    [4]战国到西汉时期，茶叶主要作为饭菜食用，即茶膳起源。发展至今天，茶膳分为茶食、茶肴、茶点、茶汤（粥）和茶酒（包括饮料）五大类。《吃茶养生记》称“其养生之术可安心脏，健心脏之方，吃茶是妙法。” 
    [5]明代郎瑛《 七修类稿》载：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之意”。茶，植子不移，赋予了封建婚姻女子“从一而终”的内涵。 
    [6]三国吴主孙皓，每次饮酒以七升为限，大臣韦矅饮酒不过二升，密赐茶水以当酒。其后“以茶代酒”逐渐形成风气；北宋吴淑《茶赋》云：“吴主之爱韦曜，先沐殊恩。” 
    [7]清代高宗皇帝乾隆在位60年，写下了不少咏茶诗篇，是历代皇帝写茶诗最多的一个。 
    [8]宋徽宗皇帝赵佶，以帝王之尊，编著《大观茶论》，御笔作茶书，在我国历代帝王中仅此一个。 
    [9]宋代大文豪苏轼为茶立《叶嘉传》，指出茶“植功种德，遗香后世。”
    [10]茶道，包含道德、精神，茶道主理，因艺而得道；茶艺，表现的是冲、泡、饮的技能和艺术，茶艺主技，载茶道而成艺。 
    [11]茶有“品”、“啜”、“喝”、“吃”之别 ，以鉴别茶的品质优劣和欣赏茶的艺 术为目的，用小蛊细品慢饮，先闻其香，后尝其味，啜而无声，重在意境，可谓之“品”、“啜”。以解渴为目的，谓之“喝”；连茶叶一起咀嚼下腹，才是名副其实的“吃”茶。 
    [12]现代茶文化研究专家林治先生著《中国茶道》一书，提出“和静怡真”的茶道精神。 
    [13]姬翼在《一剪梅》中赞美茶：“云水乡中即是家，性耽丘壑，志傲烟霞。” 
    [14]唐陆羽《茶经》载：“精行俭德”，意为做事专诚，德性谦和，不放纵自己。}