茶里茶外总是缘

添加时间：2008-01-30  出自： 茶禅一味

来源：《茶文化》

        我原本是靠着茶的滋养、伴着故乡“碧螺春”的丝丝香韵，走过了从儿时到少女的梦迹。然而，后来与我的茶缘最深、终成我挚爱的却是乌龙茶系。至今，我还清楚地记得第一次见到泡工夫茶、尝到工夫茶的情景和滋味。依然深深记得第一次见识台湾茶艺、品尝冻顶茶的情节，说来那是很久以前的事。

         1986年，当时我是清海西宁电视台记者，那一年夏季的高原有点儿热，那一年的古城显得格外亮丽，满城到处可见擎着各式各样花洋伞的女孩。据朋友说：高原古城满街商店如俏佳人般缤纷的花洋伞，都是由一个会喝茶的“广东佬”从汕头运来的。那时的广东对我来说，还是苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。是一个如梦一般遥远、长满了贵妃荔枝的地方。如今南国的伞，却和高原的丁香花争奇斗艳，我决定去采访那位会喝茶也会卖伞的“老广”。

        由朋友相陪来到“茶老广”落榻的西宁宾馆，他正坐在茶几前把玩一套小巧的工夫茶具，一碗三杯、茶盘茶壶，他说那叫潮汕工夫茶“四件宝”。看他那副小心细致的模样，称其为宝也不过分。真是名副其实“工夫茶”，一招一式颇费工夫。他从茶具到茶叶反复洗呀转呀淋呀，直到千呼万唤，始见他将茶分斟到仅有半个乒乓球那么点儿大的杯中，送到唇边刚入口，顿时有一种非常强烈的苦涩直入心田，那真是苦到了家。我不明白那么美丽的茶色何来如此的奇苦？“茶老广”却自顾其乐边饮边咂嘴说：“这是上等的乌龙茶。”碍于情面我不好少见多怪，只能是傻傻地陪笑，我想当时我的表情一定很丑很古怪。

        被访对象的姓名现在我已记不清了，但是我却清晰地记得他冲泡茶的姿势和那杯茶的滋味。从未尝过工夫茶的我，人生第一杯工夫茶不是在它的故乡，却是在青藏高原，味苦韵甘的潮汕茶至今依然记忆深刻。当然，我作梦也想不到，多年后我竟然也会坐在南国的窗前，尽情品尝令此地人骄傲了一世又一世，迷恋了一代又一代的工夫茶。并在工夫茶的王国里安居乐业，广结茶缘。这是后话。

        领略了回味无穷的工夫茶，不久，袅袅生情台湾冻顶茶又走进我的生活中。第一次领略台湾茶之妙香，是在1992年的秋季。一场大病使我离开了我深受着的高原，我的电视事业。抱病回到苏州父母身边，一边养身体一面考虑我下一步的人生路。金秋时分我来到青岛海边，那个和大海一样泛着蓝色情韵的海滨城市一下就吸引了我，我很想在那个梦幻海边尽情地停留一段日子，因此必须先找一份工作，然后就可以边挣生活费边享受海边风情。经朋友引荐，我在一家台湾驻青岛的公司得到了总经理助理的职位。

         那家由兄妹二人共同经营的台资公司，是专门从事瑞士电视护目网的代理和销售，也许是因为我来自电视行业，又有着广泛的业内关系，所以得到他们特别的信任。公司的领导和高级职员，统一租住在青岛第一海滨浴场对面的白色小别墅内。那是我第一次那么贴近大海，酷爱水的我以往总是伴着江河湖泊而长，与大海却总该相遇总未相遇，因此我以一种近乎神圣的心情珍惜和品味着在海边的日子。蓝色的大海，绿树环护的小白楼，生活突然变得有点像安徒生的童话。

        下了班，大家都称兄弟俩为二哥三姐，别墅俨然一个乐融融的海边大家庭，那是大家一天最快乐的时刻。每当吃了饭，大家一起到对面几十米之遥的海边沙滩散步，半小时回来，奇妙的时刻就来到了。原来兄妹二人不仅通商道，还懂茶道，不仅是商界名流，还是茶界高手。

        正是潮起潮落、月明星稀时，有海风轻叩窗棂，兄妹两人就将柜中的一套出自台湾著名瓷都“莺歌镇”的名家茶具摆上茶台。无论是杯是壶，是茶是罐，都显得那么的精致而充满灵气，着实令人爱不释手。泡茶时总是二哥当主泡手，而三姐扮茶童，我们这些工作时的下属，此刻就成了尊贵而倍受礼遇的茶客。

        我是第一次见到出自台湾的冻顶乌龙，轻轻的焙火，淡淡的绿意，精致的做工，清纯的雅香，如同含羞初醒的佳人。将茶放在手心轻轻的摊开，天哪，这哪里是茶呵，分明是一粒粒绿珍珠在掌手滚动嘛。

        大家静静地看着二哥烫杯温壶，投茶注水，高冲低斟，开香出茶，那一套流程像诗一般谨严、海潮一般轻漫。仅观这一切就足以令人心醉神迷的了，再端起闻香杯、品茗杯，更是心神荡漾。茶尚未到唇边，已经有香气扑鼻而来直入丹田。轻含口中似有一团绿云缭绕，随后则有暗香浮动、袅袅入怀。

        我不禁要问：世上怎么会有这么迷魂的茶香？其实那种感觉是语言无法准确表达的，一切赞美都显得有点苍白生硬。茶是有生命和灵性的，茶中真滚味有时只可意会而难以言传，所以说“百人品茶百种味”。海边的生活，不仅使我更深更广一层地了解了茶，同时也了解了茶人的生活侧面。

        转眼到了冬季，每天早晨上班，总是伴着红红圆圆的海上日出而去，每晚下班，总是伴着潮起潮落的海韵。当“海上生明月，天涯共此时”，就有颇具新意的台湾现代茶艺款款相伴。这是一段充满了诗情和浪漫，充满了温馨和暖意的海边生活。常常茶过三巡，我会独自步出小白楼，一人来到海边，听着夜幕下深深的海洋沉沉的叹息，原来海边的冬夜并不很冷。小小一杯茶，使原本寒冷的心此刻一下变得开朗明亮起来，充满着一种高贵的暖流和感动。

        人在高原时，多少年来我一直都渴望那样的时刻和生活场景：落雪无声的夜晚，有朋友轻叩门扉，抖落风寒携一身雪花静坐在茶炉边，听着炉中虾蟹牛眼上下轻沸翻滚，盈握一杯茶，彼此轻声说起久已未提起，却时时萦绕心怀的岁月往事。那是一种恬淡中透着人生至美情怀的生活，一种充满了诗意溢满了情谊，寻常人不寻常的人生。然而，高原的生活，那种时候并不易得。偏偏在那个当时尚没有一间茶舍的青岛，我因为爱大海而一次小小的驻足和停留，竟结下了这样的茶缘，享到了这样的清福。望着满天星斗，面对苍开厚土，我不知该怎么样感谢那一刻赋于我的美好和喜悦，我不能不感谢那爱茶懂茶的台湾兄妹，我不能不感谢这样一次茶缘。

        夜风悠悠地抚着耳根，空气中透着潮潮爽爽的海水气息，回眸远望透着柔柔灯光的小白楼，此时人生多一种滋味。从此，夜幕降临，皓月当空时，就是我一天最幸福和渴望的时刻。那一刻有如神来之香的茶伴我略显漂泊的日子，那一刻有湿润的海风轻叩异乡的窗棂，那一刻有一种幽幽的思绪萦绕心怀，那一刻我又想起花洋伞和“茶老广”的工夫茶，那一刻也注定了我将要告别这座回忆溢满茶香的海滨城市——我选择了日后的去向：日日有茶香的广州。三个月后，我来到了广州，从此不尽茶缘滚滚来。