众多茶业品牌试水茶食品
      一年一度的茶叶销售高峰来了,各大品牌除了力推自己的茶叶主打产品外,琳琅满目的茶食也成为茶店里一道常见的风景。茶食,开始从配角成长为自成系列的主角。

  茶食种类繁多,蜜饯类、硬果类、水果类应有尽有。近日,记者看到一款新推出的茶食品,竟是用香菇来做原材料的,可见,“只有想不到,没有办不到”,茶食研发也是大有可为。一直以来,茶食品是台湾企业天福茗茶区别于别家茶馆的特色经营,甚至有人说,其茶食品的风头盖过了它的茶叶。2007年以来,记者发现,越来越多的茶企开始从单一经营茶叶到涉足茶食品,在2007年11月份的海峡两岸茶博会上,许多一线品牌参展商如中闽魏氏、安溪感德龙馨、裕园、八马、华祥苑、日香、安溪铁观音集团等就推出了众多茶食品供人品尝。茶食,似乎是2007年以来茶行业发展一个亮点。

  品茗市场需要茶食品

  一茶企负责人对记者说,在闽南,茶食品由来已久,闽南人早先就有喝茶配食品的习惯,像花生糖等,这些食品均是以前被用作配茶的食品,只是后来这些传统的闽南食品因一成不变而渐渐淡出了人们的茶桌。尽管没有新的茶食充实市场,但市场的需求一直存在。中闽魏氏总经理魏贵林对记者说,他们接触的客户以茶迷居多,这些茶迷来店品茗时间较长,经常长达几个小时,一旦品茗时间超过一个小时,就有茶食品的需求,因此,以往,他们经常会临时为这些客户添置一些面包或糕点等食品。

  日香茶企,2006年已涉足茶食品,初期只推出两款糕点类,像绿茶饼、绿茶酥,2006年年底推出茶梅,2007年上半年推出了QQ番茄。QQ番茄不仅在各直营店的茶友中颇受欢迎,而且零售量也不错。据日香茶企相关负责人介绍,2008年会继续推出两至三款新品茶食,将倾向像QQ番茄这类保健水果食品。

  茶食品行业老大天福茗茶,泉州区域总经理林文雄说,天福茗茶从1998年进入泉州乃至祖国大陆市场以来,坚持茶叶和茶食品两手抓,在两手抓的过程中,发现茶食品市场需求不论老少,不论男女,且市场潜力巨大。

  在茶友族中,记者惊讶地发现很多男性茶友并不认为茶食品可有可无,甚至认为当饮茶到一定的量,茶食品是不可或缺的,且可以使饮茶生活丰富些,不再单调。

  茶食品市场条件成熟

  尽管一线铁观音品牌早就发现茶食品的市场需求,然而纷纷在2007年集中进入这一领域则绝非偶然。中闽魏氏茶企总经理魏贵林告诉记者,尽管他们早就发现茶食品的市场需求,但对于一个茶企来说,要推出茶食品,需成熟的市场条件,即必须拥有足够多的经销店。因为推出一款茶食品的成本相当高,单是包装的投入,如果没有一定的销量作保证,就会得不偿失。这两年,一线茶企品牌都处于迅速发展期,经销店迅速扩张,许多铁观音品牌在全省乃至全国经销店在60家以上,具备了开拓茶食市场的条件。

  2008年春节前夕,中闽魏氏与台湾太祖食品企业合作,一口气推出了九款茶食品,有贡糖、花生酥、蜜饯等,还推出茶食礼盒。这些独具闽南特色的茶食受到了消费者的欢迎。据了解,2008年,感德龙馨也将在五六月份推出茶食品,研发方向也是如西瓜饼、花生酥等闽南传统食品。感德龙馨总经理杨松伟坚信闽南传统食品很有市场潜力,关键在于研发和口味创新上,如果市场前景不错,甚至可以在异地代理处开花。

  不过,一线铁观音品牌茶食品目前还均是采取代工生产,品种尚不多。而天福茗茶茶食种类100种以上,品种涉及全国各地特色小吃和口味,每个月有一支新的产品上市,每隔三个月到半年的时间就会淘汰或修正一部分产品,每一个食品均加入茶元素,如绿茶、普洱茶、金萱茶等茶种加入食品中,让茶食品形成自身鲜明的特色,因此有人说,天福茗茶的茶食品是独有的,这些均是一线铁观音品牌望尘莫及的。对于与天福茗茶茶食品的差距,某一线铁观音品牌负责人说,如果这次的试水,打开了茶食品的市场,并做大、做强,也许有一天也会走茶食品自行研发和生产道路,这是他们茶食品的目标。看到这么多一线铁观音品牌茶企涉足茶食品,茶食品领域拥进这么多竞争对手,天福茗茶林总认为,这是好事,只有更多的企业参与茶食品市场的开拓,茶食品这个领域才会做大,才会有更多的人关注这个领域,如果仅仅一个企业在参与、在做大,不可能真正做大这个领域,有竞争才能把市场做大。

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