高档安吉白茶产量减少需求稳定

白茶上市已持续半个月左右，规模茶企的白茶产量和价格如何？高档茶叶什么时候集中上市？产量能否满足市场？带着这些问题，记者走访了县内一些规模茶企。

今年，高档安吉白茶明显减少

4月15日上午，记者在千道弯茶场看到，工作人员正在包装茶叶，旁边苏州的吴先生等着拿货。茶场负责人陈锁告诉记者，“今年，要高档白茶的客户多，出价也高，好茶一出来，就被客户拿走了。尽管今年的高档茶能卖出高价，但是我们的产量不能满足市场需求，高档白茶产量较去年减少了50%。”

据了解，千道弯茶场的白茶基地从4月2日就开采了，但他们的白茶卖得最高的一天不是在清明前，而是在4月11日。

在大山坞茶场，企业负责人盛勇亮介绍说，“今年白茶受天气影响很大，高档白茶减少了4成，现在好茶越来越少，再过一个星期时间，我们的茶叶采摘就结束了。虽然能卖到1800元至7000元一斤，要货的人也很多，但我们只能看着高档茶的订单白白流走。”乐平茶场老板宋昌美同样表示，今年高档白茶价格不错，但产量明显减少。

另外，记者走访发现，这几天的干茶临时交易市场虽然还能“淘”到少量好茶，但这些白茶大部分都是前段时间没卖掉的。而在青叶交易市场上，青叶的个头比明前茶个头大了好几倍，杆子又长又细，很多茶已经是一芽二叶，许多茶农喊叹，“这几天气温又一下子高了，山上茶叶长得太快。”

县茶叶站站长、安吉县白茶协会秘书长赖建红介绍说，今年安吉的高档白茶主要集中在4月中上旬，而在去年这个时候，安吉白茶采摘已经接近尾声了。

气候、地形对高档茶产量有影响

为什么今年的高档白茶产量明显减少？

千道弯茶场老板陈锁认为，高档茶减少主要是天气原因。今年前期气温低，白茶上市时间推迟，清明前气温低，采摘的高档白茶量很少，清明过后，气温回升又太快，导致山上的茶叶生长过快，采摘跟不上，好茶的总产量就减少了。

记者了解到，不仅是千道弯茶场，宋茗、大山坞、乐平、杨家湾等多家茶场有关负责人都普遍认为今年的前期气温太低，对白茶影响很大。

赖建红介绍，高档白茶减产和气候、地形都有关系。气温低导致整个采茶期较去年缩短了一周左右的时间，再加上后期茶叶生长过快，好茶的总量就减少很多。另外，今年许多平原地区白茶上市晚，前期的好茶几乎没有。

高档安吉白茶市场需求稳定

采访中，记者看到干茶交易市场里，也有人在“淘”一些高档的白茶，但这部分人不多。更多的客户来安吉买高档白茶，会直奔规模茶企。

为什么许多客户把买茶的方向瞄准茶企？

在千道弯茶场买茶的苏州吴老板说道，他们买去的高档茶送的都是比较重要的朋友和客户，质量是最重要的。今年安吉高档白茶少了，干茶市场里白茶档次较多，要想买到好茶很难，而正规茶企更值得信赖，他们在采摘和加工上更加规范。

大山坞茶场盛勇亮表示，自己卖了三十多年的白茶，尽管受天气影响我们的白茶上市晚，但是为了保证质量，宁愿推迟采摘。现在企业所推出的高档白茶从香气、茶色、口感、干度、净度等方面都是能经得起市场考验的。（康凤英）