饮茶新感觉 又识铁观音红茶
添加时间:2010-08-30
出自:谢无忌
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酷热即将退去,代之而来是清爽的天气。而对于乌龙茶之乡安溪县茶农来说,远比好天气带给他们愉悦的是秋茶即将要上市了。去在素有“中国茶都”之称的安溪路上,随处可见宽大的巨幅广告牌横空出世,“八马茶业”、“华祥苑”、“铁观音集团”、“华虹茶业”……“铁观音岩茶”格外引人注目。什么时候“铁观音红茶”亮出她非凡的靓影,我想,一样为时不远矣。
自笔者“初识铁观音红茶”新闻网上刊发,转载迅速。不时有朋友打电话咨询,感德三安茶叶专业合作社王文安会长就曾特意邀请去他合作社,理由是他也在制作“铁观音红茶”,还有在市场上销售,品尝者都感觉不错。中国茶都康士力茶业王进才先生一见面就说起他的“冠音铁红”,如诉家珍,在他茶桌上摆起了八卦阵。用三个托盘分别盛着“条形、颗粒、芽头状”的铁观音红茶,展示并冲泡给客人品尝。这种全发醇,用木炭焙植20多个小时以上,采用无污染的上等红心铁观音制作出来的红茶,水的颜色呈枣色和酒红,水重、蜜香,回甘快且强,还很耐泡。王进才说,他一直在跟一些高级品茶师、茶界权威人士探讨,想先制定适合研制开发标准,让铁观音红茶真正上得来台面。
创新,有时也是需要一定的勇气和能力哦。(彭戈王欣)
来源:福建茶叶新闻网
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