火龙果 记者徐世经／摄影

火龙果又称红龙果、仙蜜果，属于仙人掌科植物，原产于墨西哥及中美洲地区。

常见的火龙果有红皮白肉及红皮红肉两种。白肉火龙果的果实较大，常呈椭圆状；红肉火龙果的果实相对较圆，甜度也较高。不管是红肉或白肉火龙果，果肉里都镶满黑芝麻般大小的种子。另外，还有黄皮白肉的黄龙果。

每年5到11月为火龙果产季，产期颇长。由于对土壤适应力强，病虫害少，火龙果栽培过程中的农药用量也相对少。

果胶水分多 预防青春痘

台北市中医师公会名誉理事长陈旺全：

一般人以为火龙果的属性偏寒凉，其实，水果因为有甜味，性味通常较偏甘、平。不过，因为火龙果含有果胶，切开后有黏滑的液体，多吃可以帮助肠子蠕动，有健胃整肠的功效；也因为有果胶，有人吃多了会腹泻，自然觉得火龙果的作用较寒凉。

果胶不只能健胃整肠、帮助消化，还有润泽皮肤的功效，加上火龙果水分多，吃了不会上火，还能预防青春痘，不会“生头发尾”（台语，意指皮肤不好，长癞痢头）。另外，对于想减肥或怕胖的女性，火龙果糖分、热量相对较低，吃了比较不会胖，糖尿病患也可以适量食用。

含镁降焦虑 但经期少吃

至于火气较大，或是平日容易烦躁不安、情绪不太稳定的人，火龙果里的矿物质镁含量不少，有助安定情绪、减轻焦虑，对入睡也有帮助。

虽然火龙果有这么多好处，但月经期间最好暂时不要食用，有经前症候群、特别是容易拉肚子的人，也要避免。

芝麻般黑籽 助肠胃蠕动

台北医学大学附设医院营养师林郁茹：

火龙果甜度较低，在同等热量的情况下，火龙果的份量较多，加上它的水分含量高，每100公克火龙果，水分就占了86公克，想控制体重的人，是很不错的选择。

除了多水分，火龙果的膳食纤维含量也很丰富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助肠胃蠕动。

糖尿病可吃 降血糖无实证

值得一提的是，火龙果含胶质，水溶性纤维含量也特别多，下肚后不只易有饱足感，还有助胆固醇降低、油脂吸收，延缓血糖上升速度。

坊间相传，吃火龙果可以降血糖，虽然火龙果的升糖指数（GI值）较低，但只要有糖分，血糖值还是会上升。糖尿病患虽然可以适量吃火龙果，但科学尚未证实火龙果对糖尿病有疗效，千万别误信。

花青素护眼 红肉含量较多

红肉火龙果含花青素，下肚后可能让“便便”染红，这是天然植物色素进入人体后的正常现象，不必担忧。相较之下，白肉火龙果的花青素含量就没这么多。花青素不只是一种“护目”成分，对视力有帮助，还有抗氧化功效，能防癌。

非高钾水果 肾病患可适食

至于肾脏病患担心的钾离子摄取问题，火龙果不算是高钾水果，每100克火龙果的钾含量约190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近三成四；等重的香瓜，钾含量也有240毫克。对于须限钾的肾脏病患者，只要控制好一天的总钾摄取量，还是能酌量吃。