高岩名茶：厚积薄发打造中国茶业第一品牌

———访福建省安溪县高岩茶厂总经理林金树

 本网讯 “世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，福建茶叶看安溪”，茶业已成为安溪县的主要支柱产业，全县现有茶园60多万亩，年产茶叶6万吨，年产值73亿元。与著名产茶乡镇感德镇、祥华乡毗邻的长坑乡，是安溪县闻名遐迩的名茶铁观音的主产区之一，也是安溪县规划建设的四大中心市场、七大卫星集镇之一。在安溪县“茶叶兴县”战略热潮带动下，长坑乡作为茶叶主产区的地位日益显现。

安溪县高岩茶厂正是在这样背景下应运而生。高岩茶厂是一家集茶叶基地、保健茶叶、茶食品、茶具开发、生产、销售于一体的现代化茶业企业；也是一家逐步成为现代化管理、集团化规模、市场全球化的大型专业茶业龙头企业。目前，公司拥有绿色有机茶生产基地3500亩，全国铁观音加盟连锁店63家，高仁养肝茶零售店325家。其产品遍及全国，远销美国、加拿大、非洲、澳洲、日本、新加坡等东南亚地区。

为此，近日本刊记者专程采访了福建省安溪县高岩茶厂总经理林金树先生。

长坑乡茶叶街

严格把关锻品质

长坑茶乡位于安溪县西北部，地理条件优势，自然资源十分丰富。长坑茶叶久负盛名，国家级茶树良种大叶乌龙就发源于此，产茶历史悠久。长坑境内峰峦叠心翠，去遮雾绕，空气、土壤、水质不受污染，茶叶品质优良，是发展绿色茶叶食品的理想之地。长坑乡现有茶园近4万多亩（其中铁观音茶园2.5万亩左右），已建成绿色铁观音茶叶基地1万亩，年产茶3500吨。

近年来，长坑乡根据全乡茶叶生产实际和内外销市场的变化，适时调整发展战略。安溪县高岩茶厂在制茶工艺上，根据消费群体的不同需求，与时俱进，大胆实践，不断创新，生产出各种适销对路的茶叶产品，备受广大消费者的青睐。

林金树告诉记者，高岩名茶的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境，更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。铁观音茶叶最适合于午后进行采摘，这时其鲜叶中含水量最适宜进行加工，而采摘标准为二至三叶开面采摘为佳，不能含有露水，应避开强光高湿闷热天气。制作要严格经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶，其品质形成的关键在于发酵阶段，因此，在制作过程中要有具有丰富制茶经验的专业人士依靠看、闻、触等感觉来判定铁观音的发酵程度；成品的高岩名茶还要经过视觉、嗅觉、味觉及触觉四大感官的审评判定后方可上市销售。

在第八届海交会展厅，林金树亲自为参会嘉宾介绍高仁养肝茶

求新求特受嘉奖

    21世纪，人们面临更大的生活、工作压力，导致亚健康人群数量激增。养肝茶是采用白鹤灵芝草、玉叶金花、相思藤、千金红、藏野菊花、罗汉果花等纯天然植物和现代高科技手段制成的现代茶饮，是一种以养生为目的集休闲、保健于一身的国际流行茶品种。

最近，由安溪县高岩茶厂生产，香港高仁保健茶业有限公司监制的高仁养肝茶在第八届中国海峡项目成果交易会荣获“科技创新成果奖”，这是本届活动的一个新亮点。同时，高仁养肝茶是中国保健杂志社和临床合理用药杂志社推荐产品，更是是现代人保健、休闲的健康茶饮品。

高仁养肝茶的诞生无疑是茶叶界一种创新，丰富了中国的茶叶市场，并以其独特的保健价值，引导和孕育出一个巨大市场，成为中国茶行业中的一朵奇葩。

林金树说，高岩茶厂长期以来致力于“求新求特”，以“创新”开辟茶业蓝海，相继开发了高岩牌铁观音、半叶铁观音、高仁牌养肝茶等系列产品。还说，最近该厂将推出一系列的茶叶创新产品。例如，保健茶系列、保健茶饮料等。此外，其创新成果受到了县、市、省各级领导的高度肯定。

高岩名茶生态茶园

独特营销拓市场

经过不懈努力，高岩茶厂已发展成为集种植、科研、生产、加工、销售为一体的综合性茶业企业，旗下拥有高岩牌铁观音系列产品，高仁养肝茶系列等30余种产品。其中，全国铁观音加盟连锁店63家，高仁养肝茶零售店325家，遍布厦门、福建、北京、广东、广西、浙江、上海、郑州、山东、江西等地，而这只是高岩茶厂品牌战略的一个组成部分。高岩茶还要打造更加强势的品牌战略，努力将中国茶叶推向国际市场。

林金树介绍说，高岩名茶有着独特的加盟系统。把高岩名茶的大家庭描画为一棵大树有着很多不同大小的树枝和萌芽。每一分枝代表着每一个门店，好像兄弟姐妹们各自有着自己的家庭。那些家庭好像小树枝一样，在不同省市和市场里有着不同的经营主体。高岩名茶多年经营的历程见证此树的成长，景像刻画出的是整个系统幸运地和谐共处共存。既然树之养份源于同根，根源于同一种子，高岩之树亦同一道理。好像生命发源于一粒种子，共存于树枝上。

安溪高岩名茶加盟店正在全国推广中，欢迎有志之士共同发展中国的茶文化事业。如今，高岩名茶的全国客服（4006657966）、加盟热线（0595-26288888）响个不停，公司网站（http://www.gaoyantea.com）每天的点击率再创历史新高。

厚积薄发塑品牌

    如今，在全国各大、中城市都能感受到安溪铁观音的韵味，铁观音几乎成了福建安溪的代名词，安溪茶叶品牌也如雨后春笋般飞速涌现。

与其它未练好“内功”就匆匆上阵打造品牌的茶叶企业不同，安溪高岩茶厂早在数年前就制定了品牌推广计划，着重抓好质量和生产能力等硬件的建设，积极引进各类人才，步步为赢打下坚实基础，为日后打造茶业品牌作好铺垫。如今在“高岩名茶”的殿堂里，闪烁着各种荣誉的光芒，见证着“高岩名茶”品牌创业的艰辛和成功的自豪。公司在2007年通过QS食品认证；荣获2007届中国(福建)铁观音茶王赛茶王“银奖茶王”称号；荣获2008第二届、第三届中国（郑州）国际茶业博览会茶王赛“金奖茶王”；荣获2008中国铁观音十大最具加盟潜力品牌；荣获2009年安溪长坑“五一”茶王赛“金奖茶王”；“高仁”牌养肝茶荣获中国保健杂志社和临床合理用药杂志社推荐产品；第八届中国海峡项目成果交易会茶叶科技创新成果奖；高岩茶叶合作社荣获“安溪十佳茶叶合作社”等多项荣誉。

功夫不负有心人，通过多年的努力，安溪县高岩茶厂已在激烈的茶市竞争中站稳脚根，进而稳步实施品牌推广战略，凭借一流的安溪铁观音生产能力和高仁养肝茶、半叶铁观音两大王牌产品，高岩茶厂势必在下一步更为激烈的茶市竞争脱颖而出。