“古茶飘香”茶席文案设计

古茶飘香

——古树秋香茶席设计文案

    听布朗神话,看万亩古茶;闻千年陈香,尝雨露精华。

    景迈山1300多年的历史文化积淀,成就了万亩古茶园的精华。那成片生长的古茶林,是历经沧海浮沉之后,从历史中走来的千年王者;那古茶树上新生的茶芽,并不是简简单单的一片叶子,它身上凝聚着千百年来对于天空的思考,承载着多少茶马古道上的马帮故事。历经沧海桑田,淡然的古茶树依旧以一颗年轻的心,倾吐着嫩嫩的茶芽。时光荏苒,历史的车轮碾过一圈又一圈,普洱茶。这位年轻而又睿智的沧桑老者,依旧以它的方式存在着,等待沸水淋身,浸润它沧桑的容颜,唤醒它沉睡千年的梦境,将千年积蓄的力量溶于一杯中,在清冽的茶汤里,袅袅的茶香中,诉说它千年的等待,诉说在悠悠古道上马帮清脆的驼铃声中包含的故事。

普洱茶,它是有故事的茶。

今天,我为大家冲泡的是以景迈山古树秋茶为原料制作的普洱生茶——古树秋香。春茶好,秋茶香,高扬的香气就是古树秋茶的特点之一。取其古茶、高香的特点,融合普洱茶背后的故事,我将今日展示茶席命名为“古茶飘香”。

 

茶席创意:

悠悠茶马古道,留下多少沧桑故事,千百年前留下的万亩古茶,依旧孕育着新芽,诉说着来自远古时候的故事。宁静的午后,泡一盏古树秋香,闻千年茶香,尝雨露精华,回味茶马古道上流传千年的马帮故事。

 

背景:

一首简单而又意蕴深远的诗:听布朗神话,看万亩古茶;闻千年茶香,尝雨露精华。

 

背景音乐:

高山流水,只有这样宽广博大的音乐才能与普洱茶的沧桑内敛相对应。

 

茶器:

如意青花茶罐,如意青花盖碗,如意青花品茗杯,玻璃公道杯,白瓷茶虑,竹制茶道组,福字竹杯垫,竹字茶熹,竹茶盘。

服装:

粉色真丝中式唐装。

 

随着优美动听的音乐,让我们走进古茶文化,在袅袅茶香中倾听来自远古时候的布朗神话,倾听一杯香茗向我们诉说茶马古道上说不完的马帮故事。

 

 

古树秋香茶艺解说词

 

第一道;备具。

如意青花茶罐:装有已经撬散的古树秋香饼茶。

如意青花盖碗:用盖碗冲泡普洱生茶,可以更真实的保留茶的原味。

如意青花品茗杯:用来品鉴茶汤。

玻璃公道杯:方便更好的鉴赏汤色。

白瓷茶虑、白瓷茶荷:与青花盖碗等相呼应。

竹茶盘、竹制茶道组、竹茶熹、福字竹杯垫:竹制品在普洱茶文化中占有极重要的地位,竹箬包装的茶饼、竹篾做的大小包装等等,都是以竹为主。那长长的竹熹,仿佛茶马古道艰辛的遥远路途。

另外还有茶马古道茶巾,古树秋香小饼。

 

第二道:温杯洁具。

以烧沸的开水冲洗盖碗、公道杯、品茗杯,这样既是为了清洁茶具,同时也是提高茶具的温度,以利于更好的发挥古树秋香的茶性。

 

第三道:鉴赏佳茗。

将撬好的古树秋香从茶罐中倒入茶荷内,鉴赏茶叶的外形:古树秋香饼茶,条索清晰、乌润肥壮。

 

第四道:置茶入碗。

用茶匙将茶荷中的古树秋香轻轻拨入盖碗中,投茶量一般掌握在6~8克。

 

第五道:涤尘润茶。

古树秋香选用的原料比较成熟,一定要用滚烫的沸水冲洗茶叶,让茶叶随水翻滚,达到充分洗涤的目的,同时用高温的水,唤醒沉睡中的普洱茶。

 

第六道:温杯淋茶。

快速将盖碗中的洗茶水倒入公道杯内,并用洗茶水将品茗杯一一洗过,进行二次温杯。

 

第七道:祥龙行雨。

将开水沿着盖碗边缘缓缓注入,避免因开水直接冲到茶叶上而烫伤茶叶,破坏茶胆。

 

第八道:出汤。

将盖碗中冲泡好的古树秋香茶汤倒入公道杯中。俗话说“香靠吊,汤靠绕”,所以,出汤时适当的绕一圈,可以使茶和水充分相融。

 

第九道:分汤入杯。

把公道杯内冲泡好的古树秋香茶汤一次分入品茗杯中,每杯以七分满为宜,表达对客人的敬意。

 

第十道:奉茶敬客。

把装有古树秋香茶汤的品茗杯放入福字竹杯垫上,由茶艺师举案齐眉,一一奉给客人。

 

第十一道:品鉴佳茗。

品饮普洱茶,先观汤色,再闻茶香,最后品饮。古树秋香汤色浅黄清亮,香气高扬清甜,茶汤柔和、甜润。品饮时,可用吸的方式,让茶汤在口中打滚,使口腔的每一个部位都能接触到茶汤,这样可以全面品味茶汤的真味。

 

第十二道:收具谢礼。

将茶具按顺序依次摆入茶盘内收好,行礼谢客。

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